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EDIT 2017.01.11 ・ POST 2017.01.11

芋焼酎に合う!薩摩郷土料理専門店の「さつまおごじょ」の薩摩料理3選

東京都 > 代々木上原

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薩摩地鶏の刺身盛り 1,680円

鹿児島直送! 旨みが濃くジューシーな「黒さつま鶏」は、鹿児島で誕生して間もない新しいブランド鶏です。身が引き締まっていながらも脂身がしっかりあるため、刺身で素材の味を味わうのがオススメ。

芋焼酎に合う!薩摩郷土料理専門店の「さつまおごじょ」の薩摩料理3選の1番目の画像

ささみ・モモ・ムネ肉3種類をミョウガやネギ、ショウガなどたくさんの薬味といっしょに食べ比べできるのがうれしい盛り合わせです。甘くてとろみのある薩摩醤油との相性がバツグン!

芋焼酎に合う!薩摩郷土料理専門店の「さつまおごじょ」の薩摩料理3選の2番目の画像

自家製さつま揚げ 960円

季節に合わせた旬野菜を取り入れる、ごちそうのようなさつま揚げです。こちらはレンコンと焼きネギ七味をブレンド。レンコンのコリコリ感や、焼きネギの豊かな風味が食欲をそそります。

芋焼酎に合う!薩摩郷土料理専門店の「さつまおごじょ」の薩摩料理3選の3番目の画像

鹿児島の老舗さつま揚げ店「納屋徳永屋」のすり身を使用し、鹿児島の地酒で練り上げているそう。プリプリと弾力ある食感がクセになります。

芋焼酎に合う!薩摩郷土料理専門店の「さつまおごじょ」の薩摩料理3選の4番目の画像

紫芋と黄金芋のチップ 650円

甘みたっぷりの紫芋と黄金芋を薄くスライスして揚げ、塩気をしっかりプラスしたカラフルチップ。ボリューミーなので、複数人でシェアできます。

芋焼酎に合う!薩摩郷土料理専門店の「さつまおごじょ」の薩摩料理3選の5番目の画像

一通り食べ終わった後に、こちらのチップをつまみながらお酒を楽しむ人が多いとのこと。手が止まらなくなる中毒性のあるチップなので、お酒もどんどん進みそうです!

芋焼酎に合う!薩摩郷土料理専門店の「さつまおごじょ」の薩摩料理3選の6番目の画像

取材・文/萩原かおり

スポット情報

高級"黒豚"をオイルでしゃぶしゃぶ♡薩摩郷土料理専門店「さつまおごじょ」で

高級"黒豚"をオイルでしゃぶしゃぶ♡薩摩郷土料理専門店「さつまおごじょ」で

東京都 > 代々木上原

※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。

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