おでかけ動画マガジン

グルメ

更新 2017.01.14 | 公開 2017.01.14

パクチスト必見! 人気バル「シラントロ」のパクチー尽くしメニュー3選

渋谷にパクチーをこよなく愛する“パクチスト”たちが集うパクチー料理専門店「シラントロ」はあります。今回はその主力メニューをご紹介します♡

シラントロ 代々木上原バル

パクチスト必見! 人気バル「シラントロ」のパクチー尽くしメニュー3選の1番目の画像

東京でもハイセンスな街として有名な“代々木上原”。そんな代々木上原駅の東口から歩いて1分のところにある「シラントロ 代々木上原バル」は、スペイン料理やイタリア料理などにパクチーを取り入れた一品を提供しています。そういった料理と融合することで、クセのあるパクチー独特の味や香りも旨みに変わります。こちらでは、パクチーが苦手な人が、リピーターになるほどのシラントロ絶品メニューを3つご紹介します。

シラントロパスタ

パクチスト必見! 人気バル「シラントロ」のパクチー尽くしメニュー3選の2番目の画像

パクチーペーストを使ったソースをパスタに絡めた「冷製シラントロパスタ」。ジェノベーゼに似たような見た目ですが、パクチー特有の苦みやクセも気にならず、パクチーの香りや味を楽しみながら食べることができます。パスタには、フレッシュなトマトとたっぷりのパクチーが彩られ、パクチストにはたまりません。火を通してしまうとパクチーの香りが薄れてしまうので、あえて冷製にしており、冬でも人気のメニューとなっています。

緑のパエリア

パクチスト必見! 人気バル「シラントロ」のパクチー尽くしメニュー3選の3番目の画像

緑のライスが特徴の「緑のパエリア」は、お米にパクチーペーストを混ぜ込んで炊き上げた一品です。大きな鯛がのったパエリアは、鯛の旨みがお米に染み出ていて、パクチーの旨みを引き立たせます。また、鯛にもパクチーペーストがかかっていて、さらにパエリア全体にはフレッシュなパクチーがたっぷりと乗っており、シラントロの料理のなかでも、相当な人気料理! オーダーする際には2日前までに予約しなければ食べることができないので、注意が必要です。

シラントロサラダ

パクチスト必見! 人気バル「シラントロ」のパクチー尽くしメニュー3選の4番目の画像

新鮮な生のパクチーとラム肉のコラボレーションを楽しめる「シラントロサラダ」。アンチョビとバルサミコを使ったソースは、アンチョビの塩気とバルサミコの酸味がうまく合わさり、パクチーとの相性は抜群です。また、ラム肉独特の臭みも、パクチーと一緒に食べることにより消え、ラム肉とパクチーの絶妙なバランスを生み出したサラダとなっています。

パクチーを存分に堪能できる「シラントロ 代々木上原バル」。パクチーのイタリアンやスペイン料理とのマッチングを楽しんでみてください。パクチーが苦手な人は克服でき、パクチストは更にパクチーを好きになれるはずです。

スポット情報

シラントロ

シラントロ

東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F

03-6416-8001

詳細はこちら

スペイン料理×パクチーが新感覚!「シラントロ」でパクチー女子会

スペイン料理×パクチーが新感覚!「シラントロ」でパクチー女子会

東京都 > 代々木上原 / グルメ

この記事が気に入ったらアカウントをフォロー

関連する記事

おすすめの記事