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EDIT 2017.01.31 ・ POST 2017.01.31

チアシードやキヌアを使った和食!「大安吉日」の"ハイブリット割烹"な三品

兵庫県 > 三田

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ハイブリッド割烹が人気の「大安吉日」

チアシードやキヌアを使った和食!「大安吉日」の"ハイブリット割烹"な三品の1番目の画像

山手線 田町駅から徒歩5分、2016年10月3日の大安にグランドオープンした「串焼きおばんざい 大安吉日」。古⺠家をリノベーションしたおしゃれでモダンなお店は、居心地が良くゆったりできると評判です。おすすめは、世界で話題の食材(キヌア、パクチー、チアシード、ソイミートなど)と日本食を融合させた、ハイブリッド割烹。おいしくヘルシーな新しい和食として人気を集めています。

おしゃれ過ぎる!「とろ湯葉のお刺身風チアシード酢」

チアシードやキヌアを使った和食!「大安吉日」の"ハイブリット割烹"な三品の2番目の画像

「とろ湯葉のお刺身風チアシード酢」(680円)は、栄養豊富で美容効果なども期待できると世界で話題の食材「チアシード」を使った料理。湯葉のコクとチアシードのプチプチとした食感が楽しめる一品です。トロトロの湯葉に、ブロッコリースプラウト、紫キャベツ、ケールが綺麗に盛り付けられていて、その上にチアシードをお好みでかけて食べる新感覚の料理です。チアシードの酸味と湯葉のコクがよく合います。

コレを食べて美人に♡「おでん盛り 10種」

チアシードやキヌアを使った和食!「大安吉日」の"ハイブリット割烹"な三品の3番目の画像

色鮮やかで、見た目も美しい「おでん盛り 10種」(1200円)。大根、磯はんぺん、キヌア巾着、赤こんにゃく、明太チーズ天、海老はんぺん、ふわふわ卵焼き、鰯つみれ、豚角煮、フルーツトマトという定番のものから珍しい具材まで盛りだくさんです。練り物は全てお店で手作りされています。珍しいキヌア巾着は、その食感が衝撃的! ⻭ごたえがあっておいしいと女性に人気の高いメニューです。

最先端の串焼きがココに集結!「串焼 5種類盛り合わせ」

チアシードやキヌアを使った和食!「大安吉日」の"ハイブリット割烹"な三品の4番目の画像

「串焼 5種類盛り合わせ」(1200円)は、オリジナルのタレで焼かれた絶品串の盛り合わせ。インパクトある見た目に負けないおいしさで人気を集めています。串の種類はレタスチーズ、鶏モモ柚子胡椒焼き、パプリカ肉詰め、スプラウトの肉巻、紫芋団子のピーナッツバターチーズの珍しい5種類です。様々な食材を組み合わせた串はどれも自慢の一品です。粘りのある紫芋団子は食べごたえがあり、女性が好みそうな味付けでおすすめです。

日本食のサードウェーブ、ハイブリッド割烹店のおすすめ最新割烹をご紹介しました。どれもオリジナリティあふれる料理で見た目も楽しめます。ぜひ一度試してみてください。

スーパーフードの和食!?「大安吉日」で美容効果のある割烹を堪能

スーパーフードの和食!?「大安吉日」で美容効果のある割烹を堪能

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