春日和を楽しむ！わたしの紫外線ケア
春のおでかけシーズンがいよいよ到来！ あたたかな日差しのもとで、トレンドのドリンクや絶品ランチを楽しみませんか？ 外出前には「スポーツ ビューティ サンプロテクト ミルク」をしっか
東京都
PR / 株式会社コーセー
どこよりも早いプレミアムなお花見をテーマに、2月17日まで「代々木VILLAGE」のレストラン「code kurkku」では、「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE in 代々木 VILLAGE」が開催されています。
世界の美食家のお墨付き！ 名店の料理人がコースを監修
ランチとディナーのコースメニューを監修したのは、新進気鋭の料理人・長谷川在佑氏。こだわり抜いた食材と独創的な日本料理は、国内にとどまらず海外にもファンを持つほど。店主を務める「神保町 傳（でん）」はミシュラン2つ星を獲得、昨年は世界のジャーナリストや批評家、シェフなど食の専門家たちが選ぶ「世界50ベストレストラン」の「One to Watch Award」も受賞したことで、ますます注目度が高まっています。
食べられるのは今だけ！ 日本酒とのペアリングも楽しい
「code kurkku」のシェフとコラボで提供するディナーコース（2万5000円）は、“食材の宝庫”として名高い静岡県産から海と山の幸を取り寄せています。
料理の数は全部で9品。駿河湾で獲れた魚と有機野菜を揚げたフリットはビールとペアリングでいただきます。スタートは静岡県産の鶏で出汁を取った茶わん蒸し、自らを“魚のマジシャン”と呼ぶ前田尚毅氏が目利きした活けの魚のお造りが登場。
じっくりと焼き上げた静岡産牛もも炭火焼は静岡の伝統野菜「白糸唐辛子」をアクセントに。そして続くのは、富士宮の「北山農園」で収穫した季節の野菜のサラダ、駿河湾で獲れた香り豊かなサクラエビご飯。
デザートには静岡の紅茶用品種「べにふうき」がふんわり香るシフォンケーキと、静岡で獲れたみかんを冷凍で。
料理にはそれぞれに合わせたビールや日本酒をペアリングしています。至福の味わいに心もお腹も満たされるはず。期間限定の絶品料理をお見逃しなく！
取材・文／末吉陽子
イベント情報
DINING OUT SPECIAL SHOWCASE in 代々木VILLAGE
2017年01月24日 〜 2017年02月17日
東京都渋谷区代々木1-28−9 代々木VILLAGE
03-6300-5231
世界の食通に愛される味を、桜と共に。「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE」
東京都 > 千駄ヶ谷 / グルメ
関連する記事
開催終了
世界の食通に愛される味を、桜と共に。「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE」
食を通して地域に眠る自然や歴史、地産物を再編集し、地域活性を目指すプロジェクト「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE in 代々木 VILLAGE」。2月17日ま
東京都 > 千駄ヶ谷
LeTRONC
世界で愛される人気店が海外初出店！新丸ビル6Fの「ソルトバイルークマンガン」
世界のセレブやアメリカの大統領など、数多くの有名人に料理を提供してきたオーストラリア人のスターシェフ、ルーク・マンガンが手掛けたレストラン「Salt by Luke Mangan（
東京都 > 丸の内
LeTRONC
熟成黒毛和牛と地鶏の水炊きをコースで味わう。隠れ家的居酒屋「道頓堀 あかい 北店」
大阪・北新地にある「道頓堀 あかい 北店」は、厚切りの熟成黒毛和牛の鉄板焼きと大和肉鶏の水炊きが両方味わえる居酒屋です。厳選素材が活きる肉を楽しむ大人のお店は、肉と一緒に店主が厳選
大阪府 > 北新地
LeTRONC
世界的アーティストが発信！ ベーカリーレストラン「COURTESY」で食とアートのマリアージュ
9月29日に開業した新複合ビル「赤坂インターシティAIR」内に、ベーカリーレストラン「COURTESY（コーテシー）」がオープン！ 現代芸術家として活躍する舘鼻則孝氏がクリエイティ
東京都 > 赤坂
LeTRONC
おすすめの記事
六本木「37 Steakhouse ＆ Bar」で、口いっぱいにステーキを頬張る幸せ
東京・六本木にある「37 Steakhouse ＆ Bar（サーティーセブン ステーキハウス アンドバー）」は、本格的なステーキをリーズナブルに味わえる人気店です。ワインとよく合う
東京都 > 六本木
LeTRONC
あの思い出をもう一度。#帰ってきた平成最後の夏
2019年4月30日で平成も終わり。でも、このまま終えるのは少しさみしいかも？ 「#平成最後の夏」をもう一度楽しめる、常夏のグアムでの水上アクティビティをご紹介。「スポーツ ビュー
海外
PR / 株式会社コーセー
映画「フロリダ・プロジェクト」とタイアップ！神戸「ニューラフレア」
神戸にあるカフェ「ニューラフレア 旧居留地」が、2018年5月12日（土）公開の映画「フロリダ・プロジェクト 真夏の魔法」と期間限定でタイアップ！ 映画の半券提示で割引やパネル展や
兵庫県 > 神戸元町・トアロード
LeTRONC
クセになる味わい。武蔵関「スワガット」でヘルシーな本場のインド料理を楽しむ
本場のインド料理が味わいたいなら、東京・武蔵関にあるお店「スワガット」へどうぞ！ ここはインド料理を中心にタイやベトナム・ネパール料理などを味わうことができます。スパイスたっぷりの
東京都 > 上石神井
LeTRONC
手は顔より10歳老ける!?正しいハンドクリームの塗り方
いつも素の状態にさらされている“手”は、実は体の中でも最も老化のサインが現れやすいパーツ。手荒れを防ぐため、そして見た目の若々しさを保つためにも、ハンドケアはしっかり行いたいところ
All About
【宝塚メイク】ハロウィンで「男役」ヅカメイクをするポイント
絶大な人気を誇る「宝塚歌劇団」。特徴的な「宝塚メイク」は、ポイントをおさえれば初心者でも簡単に挑戦できます。宝ジェンヌの“男役”メイクのやり方やアイメイクの要点など、「宝塚メイク」
LeTRONC
