ヴィーガンソフトクリーム 「ベルガモットオイル」（700円）は、乳製品を使わないながらも、食べ応えは抜群！ ベースには甘酒と豆乳です。この２つを合わせることで、豆乳独特の風味を最小限におさえています。また、美容効果が期待できると言われているアガペシロップを甘味に使い、やさしい味わいのソフトクリームに！

レモンの爽やかな香りが口の中いっぱいに広がる、「レモンティラミス　グラッパの香り」（550円）。白砂糖を一切使わず、植物から作られたアガペシロップを使って甘味づけをしています。カシューナッツとレモンで作った濃厚なクリームは、乳製品を使わずに作ったとは思えないほどのクリーミーさ！ 下に敷き詰められたスポンジケーキは、小麦粉を使わずに作られたグルテンフリーケーキです。

「ガトーショコラ・ドゥ・リュクス バニラアイスクリーム添え」（900円）は、米粉とオーガニックのカカオパウダーで濃厚さを出しています。コーティングのされたチョコレートには、生のカカオ豆から製造したローチョコレートを使用して、カカオバターや粉乳などの乳製品を排除。ココナッツシュガーとメープルシロップで、程よい甘さをプラスしています。

健康食といえば、薄味だったり、食べ応えに満足できなかったりと、ちょっと味気ないイメージを持つ人もいるのでは。ヴィーガンカフェ「Restaurant 8ablish」では、そんな概念をくつがえすような、味・見た目ともに大満足できるフードを提供しています。

低カロリーで豊富な栄養を摂取できるヘルシースイーツを楽しみたい方は、「Restaurant 8ablish」へ！

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