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素材命の本格かに料理専門店「かに道楽」の今おすすめしたいメニュー3選

更新 2017.02.15 | 公開 2017.02.15
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高タンパクなのに低カロリー、ビタミンや鉄分、栄養ドリンクでおなじみのタウリンまで、マルチに成分を摂取でき、女性に嬉しい食材・かに。赤い部分は、アンチエイジング効果で話題の“アスタキサンチン”という色素成分。また、かにみそにはグリコーゲンが豊富に含まれているので、疲労回復効果も期待できるんだとか。

そんなかにを、独自のルートで、厳しく選別し上位ランクのもののみを使用した老舗かに料理専門店「かに道楽」。身がぎっしりと詰まったぷりぷりの食感と甘みが格別です。そんな「かに道楽」で、かに本来の旨味を堪能できる3品をご紹介します。

そのまま贅沢に! 毛かにの姿茹

素材命の本格かに料理専門店「かに道楽」の今おすすめしたいメニュー3選の1番目の画像

まるごと一杯を塩茹でされた、素材本来の旨味をダイレクトに堪能できます。「かに道楽」オリジナルのかに酢に付けて食べてももちろん美味しいですが、まずは何も付けずに、そのまま食べてみることをおすすめします。5,940円(税込)〜。

かにみそのコクがたまらない! 「かにみそ甲羅焼」

素材命の本格かに料理専門店「かに道楽」の今おすすめしたいメニュー3選の2番目の画像

香りがたまらない! 濃厚なかにみそは、日本酒との相性もばっちり。添えられた海苔に巻いて食べると、磯の香りのダブルパンチでかにみその濃厚さがより際立って感じられます。1,296円(税込)。

やさしい味で、芯からあたたまる「かにすき」

素材命の本格かに料理専門店「かに道楽」の今おすすめしたいメニュー3選の3番目の画像

お刺身でも食べられる新鮮なズワイかにを、贅沢に。昆布と鰹の香りが食欲をそそる白しょうゆだしベースの出汁は、深みがありつつもあっさり。ズワイかにのほかには、白菜、葱、椎茸、湯葉、お餅など、具だくさんです。3,888円(税込)。

かに料理をこれだけ贅沢にたっぷり堪能できる場所は、都内でも滅多にありません。自分へのご褒美に、焼肉もいいですが、かにも選択肢に入れてみてはいかがでしょうか。

※すべて店舗により価格、メニュー内容が変わる場合があります。

取材・文/中野さゆみ

スポット情報

かに道楽 銀座八丁目店

かに道楽 銀座八丁目店

東京都中央区銀座8-7 ギンザナイン2号館2階

03-3572-7272

詳細はこちら

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※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。

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