ルトロン

おでかけ動画マガジン

メニュー
LeTRONC
LeTRONC
EDIT 2017.02.08 ･ POST 2017.02.08

蟹がポンと取れる!?蟹の身の取り方・捌き方を動画でご紹介

東京都 > 新橋

  • 1

    • THANK YOU！
    あなたの「いいね！」が励みになります！

    お気に入りしました。
    「マイページ」から確認できます。

  • 4

  • 0

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

ご家庭の包丁で力いらずで簡単にさばける！ 松葉切り

1.包丁かハサミを使って、関節から足を切り離します。

蟹がポンと取れる!?蟹の身の取り方・捌き方を動画でご紹介の1番目の画像

2.足の先に包丁の先を刺して、そのまま足をまな板に向かって垂直に立てます。

蟹がポンと取れる!?蟹の身の取り方・捌き方を動画でご紹介の2番目の画像

3.そのまま、まな板に向かって包丁を垂直に落とします。
4.片側も同じように切ります。

“ポン”の瞬間が気持ち良い！カニポン

1.包丁かハサミを使って、関節から足を切り離します。

2.関節部分を折って、抜きます。

3.先端を左右大きめに切り落とします。

蟹がポンと取れる!?蟹の身の取り方・捌き方を動画でご紹介の3番目の画像

4.まな板に数回叩き落とすと、“ポン”と身が出てきます。

蟹がポンと取れる!?蟹の身の取り方・捌き方を動画でご紹介の4番目の画像

プロの技！化粧切り（削ぎ切り）

関節から足を切り離し、関節、足先、上身と削ぎ切ります。

蟹がポンと取れる!?蟹の身の取り方・捌き方を動画でご紹介の5番目の画像

撮影協力：かに道楽 銀座八丁目店

スポット情報

かに道楽 銀座八丁目店

かに道楽 銀座八丁目店

東京都中央区銀座8-7 ギンザナイン2号館2階

03-3572-7272

エイジング効果もある"蟹"を求めて。老舗かに料理専門店「かに道楽」へ！

エイジング効果もある"蟹"を求めて。老舗かに料理専門店「かに道楽」へ！

東京都 > 新橋
素材命の本格かに料理専門店「かに道楽」の今おすすめしたいメニュー3選

素材命の本格かに料理専門店「かに道楽」の今おすすめしたいメニュー3選

東京都 > 新橋

※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。

コメント

ログインまたは 新規登録してコメント投稿しよう！

コメントを投稿しよう！

関連する記事

人気記事