「京王プラザホテル札幌」の上質なおもてなしでラグジュアリーステイ
北海道の中心地・札幌駅から徒歩5分という好立地にある「京王プラザホテル札幌」。都会の中にありながらも、ホテル周辺には緑があり心地の良い時間が流れます。人気のランチや朝食ブッフェなど
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レストランまでは星降る夜の雪原をクルージングで
「ナイトスノークルージング」では、夜に雪原をスノーモービルが引っ張る風防付きのそりに乗って疾走。山の中腹、月明かりに浮かぶレストランまでクルージングを楽しみます。
誰もいなくなったゲレンデを、そりで疾走するのは爽快。レストランに到着すると石積みの暖炉が灯り、まるで雪深い異国の山小屋に来たかのよう。
インカの目覚めなどのポテトにトロトロのチーズ
特別ディナーのテーブルには、ベーコンやサクラマスのスモーク、野菜のおいしさが際立つピクルスに、チーズやパンなどの地元の食材をたくさん使った前菜が並びます。富良野で造られた赤ワインなどを合わせて、豪華なディナーのスタート。
メインは、ダッチオーブンに入って出される豚の肩ロースを使ったローストポーク。鮮やかな黄色のインカの目覚めや黒いシャドウクィーンなど、北海道らしくホクホクのポテトも。そこに、自分専用のトロトロになるまで温めたチーズをかけると、もう頬が落ちそう。まるで、おとぎ話の世界に迷い込んだかのような不思議な食体験が味わえます。雪に囲まれたレストランでのロマンティックなディナーは、忘れられない一夜の思い出になりそう。
取材・文／小野アムスデン道子
イベント情報
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