恵比寿駅から徒歩1分の立地にある「アトレ恵比寿」、その中にある「Cosme Kitchen Adaptation（コスメキッチン アダプテーション）」は、発酵食品や玄米などの日本の食文化を尊重しつつ、マクロビオティックやヴィーガンなどの様々な食事法を取り入れ、今の自分に必要な食を探すことが出来るお店です。

一歩お店に足を踏みれると、照明器具や椅子とテーブル一つにしても洗練されたインテリアがセンスよく配置されており、女子好みの空間が広がっています。また、お店の中に木が生えているため、まるでジブリ作品のようなファンタジックな雰囲気。デートの途中に立ち寄ってもよし、女子会で盛り上がってもよし、もちろん1人で自分の時間をゆっくり過ごしてもOKです。

提供されているメニューは、有機栽培や自然栽培にこだわった食材によるものばかり。彩りも鮮やかで栄養素も豊富に含まれています。また、動物性のものを使用していないため、ローカロリーなのが嬉しいですね。ダイエット中の人にもおすすめです。
また、スーパーフードやオーガニックワインの販売や、コールドプレスジュースなどをいただける「ジューサリー バイ コスメキッチン（JUICERY by Cosme Kitchen）」も併設されています。食材本来の味や風味を引き出すことで、これまでに気づかなかった素材の新たな魅力を発見すると同時に、体を内外両方からキレイにしてくれますよ。

「Cosme Kitchen Adaptation」は、渋谷区恵比寿南にあります。

電車の場合

最寄り駅はJR、東京メトロ日比谷線の「恵比寿駅」です。西口を出て、恵比寿駅の目の前にある「アトレ恵比寿」西館2Fにあります。駅の目の前、徒歩で約1分の道のりですので、待ち合わせにも便利ですね。

車の場合

恵比寿駅やアトレ恵比寿を目指しましょう。駅の周辺は一方通行も多いので、標識に従って走行してください。なお、駐車場に関してはアトレ恵比寿の駐車場をご利用ください。

「Cosme Kitchen Adaptation」の営業時間は、下記の通りです。
営業時間：11:00～23:00（ラストオーダーは22:30）
定休日：特になし
※年末年始などは変動する場合あり
ランチでもディナーでも利用出来るので、様々なシーンで活用出来ますね。

お店で人気なのは、1日を通して楽しめるサラダバーとデリです。サラダバーは常に20種類以上の国産野菜が季節に応じて並び、ドレッシングは5～6種類から選択出来るので、様々な組み合わせを食べることが出来ますよ。そして、体に優しいデザートメニューも見逃せません。

ナッツと豆腐のグルテンフリーガトーショコラ（780円）

「グルテンフリー」とは、食欲を増進させるグルテンが入っていない食べ物を食べること。米粉と豆腐で作られたガトーショコラは、ヘルシーでしっとりした食感を楽しむことが出来ます。カカオの良い香りが上品さをプラスしている一品です。

VEGAN ソフトクリームパフェ ベリーソース（1,200円）

アサイーやマキベリーなどのスーパーフードと、イチゴやブルーベリーをたっぷり使い、食べごたえのあるパフェに仕上がっています。華やかな見た目で栄養素抜群なのが嬉しいメニューです。

ラズベリーカカオローケーキ（780円）

白砂糖や小麦粉、卵などを一切使わず、栄養素が壊れないように調理されているため、美味しくてダイエット効果も期待出来ます。ローカロリーで、ビタミンやミネラルが豊富に含まれているので、ダイエット中の人にも自信を持っておすすめ出来ます。

プロがこだわり抜いた食材と技法で完成した料理で、体を内外からキレイにしてあげてくださいね。

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