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EDIT 2019.08.14 ・ POST 2017.03.03

東京都 > 恵比寿

ビールは注ぎ方で120倍美味しくなる!?「ヱビスビール記念館」で学んだテクニック

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1. 五分まで勢いよく注いで少し待つ

ビールは注ぎ方で120倍美味しくなる!?「ヱビスビール記念館」で学んだテクニックの1番目の画像

グラスの五分まで勢いよく注ぎ、少し待ちます。きめ細やかな真っ白い泡ができるよう、最初はゆるやかに、徐々に勢いをよくして適度な泡を作りながら注ぎましょう。

2. 九分までゆっくりと注ぎ、待つ

ビールは注ぎ方で120倍美味しくなる!?「ヱビスビール記念館」で学んだテクニックの2番目の画像

その後九分までゆっくりと泡を壊さないように注ぎ、泡が落ち着くのを待ちます。

3. 泡3:ビール7に注ぎ、仕上げる

ビールは注ぎ方で120倍美味しくなる!?「ヱビスビール記念館」で学んだテクニックの3番目の画像

きれいに泡ができはじめたら泡を持ち上げるような感じでやさしく注ぎます。泡はビールのおいしさを守るフタの役目をしてくれます。理想はグラスの3割ぐらいの分量、クリームのようなきめ細かい泡を目指しましょう。

一手間加えて、お家でも最高に美味しいヱビスを味わってみてはいかがですか?

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