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2016年06月28日更新

NY発！「クリントン・ストリート・ベイキング」の至高のブルーベリー・パンケーキ

ニューヨーク発のレストラン「クリントン・ストリート・ベイキング」。ウリはなんといってもブルーベリー・パンケーキ！ ふわふわでしっとりとした生地にブルーベリーが練り込まれ、溶かしたメープルバターと一緒に。

ニューヨークでキング・オブ・ブランチと称される行列店「クリントン・ストリート・ベイキング」が目指すのは、最高の素材を使った最高にクラシックな料理。「クリントン ストリート ベイキング 東京」では、創設者ニールの理念を最大限に理解した上で尊重し、小麦や卵、牛肉や鶏肉、旬の野菜、メープルシロップに至るまで、国内外問わず、自らの足を運び仕入れ業者を厳選し、安全で最高の食材を使って調理しています。

ニューヨーカー絶賛の"ブルーベリーパンケーキ"

NY発！「クリントン・ストリート・ベイキング」の至高のブルーベリー・パンケーキの1番目の画像

看板メニューは、ニューヨークNo.1パンケーキとして評判のブルーベリー・パンケーキ！ ブルーベリーが練り込まれたパンケーキ生地と溶かしメープルバターに、たっぷりのブルーベリーが絶品。外はサクッカリッとしているのに中はふんわりで絶妙なバランス。お腹いっぱい食べて幸せな気分に！正式なメニュー名は「パンケーキwithメープルバター」（1,600円）。ブルーベリー／バナナとクルミ／チョコレートの3種類から選べます。

NY発！「クリントン・ストリート・ベイキング」の至高のブルーベリー・パンケーキの2番目の画像

シンプルだけど美味しい「クリントンストリートオムレツ」（1,400円）は、酸味のあるパン、ハッシュブラウン付き。オムレツは、スイス・チーズ／チェダー・チーズ／ほうれん草／トマト／マッシュルーム／ベーコン／ハム／炒め玉ねぎ／自家製トマト・ジャムの中から2種類選べます。（＋200円で卵の白身または生野菜サラダを追加できます。）

NY発！「クリントン・ストリート・ベイキング」の至高のブルーベリー・パンケーキの3番目の画像

また、全世界のトラディショナルな料理が味わえるのも嬉しいかぎり！ メキシコの朝ごはんの定番メニュー「ウエボスランチェロ」（1,600円）2個のサニーサイドアップ、メキシカンビーンズ、ワカモレ、ハラペーニョサワー・クリーム、サルサランチェロ、ペッパージャック・チーズ、トルティーヤ。（チョリソーを＋250円にて追加できます。）も人気です。

ビスケットを使ったエッグベネディクト

NY発！「クリントン・ストリート・ベイキング」の至高のブルーベリー・パンケーキの4番目の画像

半熟トロトロ、見た目にもかわいい「エッグベネディクト」（1,700円）。普通のエッグベネディクトはイングリッシュ・マフィンですが、クリントン・ストリート・ベイキングでは、名物のバターミルク・ビスケットを使っているのが特徴。サクサクのビスケットの上にはグリルされた特上のハムと完璧な半熟具合の卵がのっています。クリーミーだけど重すぎないソースも最高！ ぜひ味わってみて。

取材・文／中島和美

店内の紹介動画はコチラ

NYで最高評価を得たキング・オブ・ブランチ。表参道「クリントン・ストリート・ベイキング」

NYで最高評価を得たキング・オブ・ブランチ。表参道「クリントン・ストリート・ベイキング」

表参道・青山 / グルメ

スポット情報

クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー

クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー

東京都港区南青山5-17-1 YHT 南青山ビル

03-6450-5944

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小山 梨奈
出演
小山 梨奈

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