生はちみつ専門店「マイハニー（MYHONEY）」のチョコレートショップ「ボーディカ バイ マイハニー（BOUDDICA by MYHONEY）」が2020年5月18日（月）、岡山・さんすて岡山（サンステーションテラス岡山）にオープンします。

栄養価の豊富な天然・非加熱の生はちみつをベースに、白砂糖・乳製品・乳化剤・保存料・着色料・化学調味料・人工甘味料などを一切使用しない様々なはちみつ製品を展開している「マイハニー」。今回オープンする「ボーディカ バイ マイハニー」は、「マイハニー」から乳製品・砂糖・化学物質不使用のチョコレートブランドとして誕生した「ボーディカ」の専門店です。

砂糖の代わりに生アカシアハニーを使用したチョコレート菓子を提案

砂糖不使用のチョコレートに使用するのは、日本にわずか2％しか流通していないという天然・非加熱の希少な生アカシアハニーと香り豊かなカカオ。フランボワーズ、もしくはヘーゼルナッツをトッピングしたシンプルなタブレットや、生アカシアハニーをたっぷり使用したとろけるショコラクッキー、口に含んだ瞬間にカカオの香りと蜂蜜の優しい甘さが広がる新作「ハニーショコラサンド リープ」など、生はちみつにこだわった様々なチョコレートが楽しめます。

天然のサプリメントと称される生アカシアハニーは、190種類以上とも言われるビタミン・ミネラル・酵素を豊富に含んだ、栄養たっぷりの蜂蜜。カロリーは白砂糖と比べて40％オフ、食後血糖値の上昇度を示す指数のGI値は豆腐よりも低い28と、特にヘルシー志向のスイーツファンには嬉しい食材です。

「ボーディカ バイ マイハニー（BOUDDICA by MYHONEY）」
オープン日：2020年5月18日（月）
※当初のオープン日4月24日より延期。
住所：岡山県岡山市北区駅元町1-2
営業時間：10:00〜19:00（年中無休）
※5月末まで時短営業。通常は10:00〜21:00で営業予定。
※政府発表に応じ、営業時間が変更になる可能性あり。