シャングリ・ラ ホテル 東京より、2020年の夏期間限定アフタヌーンティー「ザ シャングリ・ラ アフタヌーンティー（THE SHANGRI-LA アフタヌーンティー）」が登場。2020年7月1日（水）から9月30日（水）までの期間、館内ラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」にて提供されます。

今回提供される「ザ シャングリ・ラ アフタヌーンティー」は、“飛行機に乗らなくても世界を旅する気分が楽しめたら”という想いから生まれた限定メニュー。パリ、ロンドン、香港、シンガポール、東京の5都市のシェフが考案したスイーツと、シャングリ・ラ ホテル 東京オリジナルレシピのセイボリーをラインナップ。

＜東京＞ナッツとゴマを効かせた“宇治抹茶”ムース、鰻の押し寿司も

東京のシェフは、日本を代表する食材である宇治抹茶を使ったムースを用意。程よい甘さの中に、ナッツとゴマをアクセントに。また、セイボリーとして日本の伝統“土用の丑の日”にちなみ、「鰻の押し寿司」を提供。

＜パリ＞伝統スイーツ「タルトタタン」＆パリの夕日着想セイボリー

フランスからは、世界中で知られているリンゴを使った伝統的なスイーツ「タルトタタン」が登場。セイボリーには、ジャガイモの冷製スープとコンソメを合わせ、パリの夕日をイメージした飾りを添えた一品を用意。

＜ロンドン＞英発ポップアートにインスパイアされた“ブルー”マカロン

イギリスで誕生したポップアートから着想した「ブルーバーガーマカロン」は、ラズベリーガナッシュとホワイトチョコレートをサンド。アンディー・ウォーホルをオマージュした鮮やかなブルーカラーが目を惹きます。セイボリーには、イギリス定番のイングリッシュマフィンサンドをチョイス。

＜香港＞金柑タルト＆広東チャーシュー カオヤーピン仕立て

香港のシェフにとって家庭の味であるというタルトを、今回は金柑を使用してアレンジ。チョコレートの甘さと金柑の甘酸っぱさの抜群の相性を楽しめます。セイボリーの広東チャーシューは、香港が位置する広東地方のチャーシューを、北京ダックを包む皮である“カオヤーピン”で包んで提供。

＜シンガポール＞マスカルポーネ×ユズのムース、“チリクラブ”再構築サンドウィッチ

シンガポールからは、西洋の素材・マスカルポーネと東洋の素材・ユズを組み合わせた「オレンジとユズのマスカルポーネムース」が登場。セイボリーにラインナップする、ここでしか食べられない、シンガポール名物のローカルフード“チリクラブ”を再構築したオープンサンドウィッチにも注目です。

イベント情報

＜メニュー＞

・スイーツ＆セイボリー
宇治抹茶ムース、タルトタタン、ブルーバーガー マカロン、金柑タルト、オレンジとユズのマスカルポーネムース、鰻の押し寿司 天かすのアクセント 花穂の香り、タルトタタン、パリ ソワール、スコティッシュビーフ ブリーチーズ イングリッシュマフィンサンド、広東チャーシュー カオヤーピン仕立て、スコーン3種（クラシック／ミントヨーグルト／ココナッツ）
・ドリンク
約20種のコーヒーや紅茶

【予約・問い合わせ先】

ラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」
TEL：03-6739-7877