新スイーツブランド「チーズ ワンダー（CHEESE WONDER）」がデビュー。2021年2月19日（金）から3月18日（木）まで東京と福岡にオープンする期間限定ストアほかにて発売されます。

「チーズワンダー」は、“発明的チーズケーキ”を展開する新スイーツブランド。手掛けるのは、北海道の老舗洋菓子店・きのとや、BAKE、スノーサンドに携わった長沼真太郎です。

しっとり生チーズスフレ&ふわふわ生チーズムース

看板メニューとして登場する「チーズ ワンダー」は、“しっとり”と“ふわふわ”のどちらも楽しめる新感覚の“発明的チーズケーキ”。濃厚でしっとりした生チーズスフレに、チーズの風味が香るフワッとした食感の生チーズムースを重ねてあります。

食べる時が最も美味しいタイミングになるように冷凍のままお届け。解凍時間によって“ひんやりアイス”から“とろりとしたムース”まで味や食感が変化するのもユニークなポイントだ。好みや気分に合わせて様々な味わいを楽しめます。

“ザクザク食感”のプレスドアーモンドクッキー

ベースには、ザクザクとしながらもしっとりコクがあるプレスドアーモンドクッキーを採用。“ザクザク食感”が長持ちするように工夫されているため、いつでも出来たてのような美味しさを味わえます。フォルムは、「チーズ ワンダー」の“W”をモチーフに。中心に割れ目が入っているため、半分にして食べることも可能です。

また、「チーズ ワンダー」を作る上で大切な牛乳は、自社放牧牧場で作った風味豊かでスイーツに合うものを使用。生チーズスフレに使う卵においても、自社養鶏場で作った新鮮な卵を採用しています。

なお、東京と福岡にオープンする期間限定ストアでは、1箱6個入りで発売する「チーズ ワンダー」を、1個ずつイートイン方式で販売されます。

【詳細】

「チーズ ワンダー」
■期間限定ストア
販売期間：2021年2月19日（金）～3月18日（木）
販売方式：イートイン方式
価格：1個 450円（税込）
販売場所：
＜SR（東京）＞
住所：東京都中央区日本橋兜町9-5
営業時間：月～金 8:30～23:00、土 13:00～23:00、日 13:00～18:00
※3月7日（日）までは、月～金 8:30～18:00、土日祝 13:00～18:00
＜OGAWA COFFEE LABORATORY（東京）)＞
住所：東京都世田谷区新町3丁目23-8
営業時間：7:00～20:00
チーズ ワンダー販売時間：Cafe Time 15:00～18:00
＜STEREO COFFEE（福岡）＞
住所：福岡県福岡市中央区渡辺通3丁目8-3
営業時間：10:00～22:00（水曜日定休日）
※各店舗の当日分の在庫量によって売り切れる場合がある
※営業時間・定休日が記載と異なる場合がある

■オンライン販売
販売開始日：2021年2月18日（木）20:00発売（発売日のみ木曜日の販売）
販売日時：毎週金曜日・土曜日 20:00
販売個数：各日100箱 ※自社養鶏場の卵の生産数の上限により生産数が制限されている
価格：1箱6個入り2,980円（税込・送料別一律800円）
賞味期限：製造日から40日間