東京・虎ノ門にあるアンダーズ 東京では、2022年のクリスマスケーキの予約受付を、2022年11月1日(火)よりスタートします。

「ブッシュドノエル」

中でも特に注目したいのは、ケーキ全体を白に統一した「ブッシュドノエル」。コク深く滑らかなコーヒームースの中央に、マンダリンオレンジのジュレ、ヘーゼルナッツのビスキー、そして華やかなブルボン産バニラで作るバニラムースを忍ばせた、奥行きのある味わいが楽しめる一品。

木を模したブッシュドノエルはチョコレートカラーが一般的だが、アンダーズ 東京ではホワイトクリスマスを思わせる純白に。トップに飾ったチョコレートボールとクリスマスのオーナメントもクリスマス気分を盛り上げてくれる、新感覚のブッシュドノエルとなっています。

「ホワイトチョコレートモンブラン」

天使の羽をイメージしたチョコレートの飾りが目を引く「ホワイトチョコレートモンブラン」も、白で統一したクリスマスらしい装いに。味わいの要となるのは、十勝産白いんげん豆を使った白あんと、濃厚なミルクの味わいが楽しめるホワイトチョコレートクリームだ。ドームの中には、こっくりとした味わいのマロングラッセや爽やかな酸味があるルバーブのコンフィが忍ばせてあります。

定番ショートケーキ、タルト生地に積み重ねたシュークリーム

このほか、甘みと酸味のバランスが絶妙な「女峰(にょほう)」を贅沢に使ったシンプルなショートケーキ、自家製アーモンドクリームとフレッシュベリーを混ぜ合わせたタルト生地に、一口サイズのシュークリームを積み重ねた「クリスマスツリープロフィトロール」を加えた、全4種類のクリスマスケーキが用意されています。

アンダーズ 東京 2022年クリスマスケーキ
予約受付開始日：2022年11月1日(火)〜
※クリスマスケーキ4種は事前予約が必要。
※販売予定数に達し次第、予約受付を終了する。
受け取り期間：2022年12月21日(水)〜25日(日)
価格：
・「苺のショートケーキ」(15cm) 6,200円
・「ブッシュドノエル」7,000円 ※45台限定
・「ホワイトチョコレートモンブラン」6,100円
・「クリスマスツリープロフィトロール」8,500円 ※60台限定
店舗情報：ペストリー ショップ(東京都港区虎ノ門 1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 1階)
TEL：03-6830-7765