マン東京より期間限定のアフタヌーンティー「ストロベリー ディライト」が登場。2023年1月15日(日)から4月14日(金)までの期間、館内33階「ザ・ラウンジ by アマン」にて提供される。

アマン東京が贈る「ストロベリー ディライト」は、シャンパーニュと苺の粒の食感を楽しめるウェルカムカクテルをはじめ、ホテルオリジナルの黒竹三段トレーと特製のジュエリーボックスに入った鮮やかな苺スイーツの数々を堪能出来る、期間限定のストロベリーアフタヌーンティー。豊かな甘みと酸味を併せ持つ国産苺をふんだんに使用したメニューが揃う。

春の訪れを祝うブーケ風苺スイーツ

スタンドの上段を彩るのは、春の訪れを告げるフレジェのムースリーヌと、苺&ベリーをホワイトチョコレートで包んで花束に見立てた可憐な苺のブーケ。横に添えた甘酸っぱいベリーのソースと一緒に楽しんで。

豊富なストロベリースイーツ、和食材用いたメニューも

中段には、苺とグレープフルーツを合わせたフレッシュなジャスミンゼリーをはじめ、ピスタチオのガナッシュと苺のジャムをサンドしたマカロン、とろけるような口どけの苺マシュマロなど、苺が主役の豊富なスイーツラインナップが勢揃い。

そして、特製のジュエリーボックスには、宝石のようなスイーツを詰め込んだ。苺と柚子を合わせたタルトや、苺クリームをあしらった抹茶のムースなど、ふんだんに用いられた"和”食材が旬の苺の味わいをさらに際立たせる。

苺のアクセントを楽しむ本格セイボリー

下段のセイボリーにも、厳選食材と苺を組み合わせたメニューを用意。中でも目を引くのは、中央の苺を模したシュー生地で作った籠の中に入れられた、苺パウダーを合わせた蟹のコロッケ。ほかにもジューシーな鴨のローストと苺のタルトや、コクのあるチーズを苺と合わせたカンノーリなど、苺のアクセントを楽しめる、繊細で本格的な味わいのセイボリーが揃う。

期間限定のデザートセットも

また、ザ・カフェ by アマンでは「ストロベリー フォレ デセール」を提供。旬の苺をたっぷりと使った愛らしいスイーツ&グラスデザートをセイボリーと合わせて、コーヒーまたは紅茶とともに楽しめる。

【詳細】

■アマン東京 期間限定アフタヌーンティー「ストロベリー ディライト」
提供期間：2023年1月15日(日)～4月14日(金)
提供時間：11:00～15:30※2時間半制
場所：アマン東京 33階「ザ・ラウンジ by アマン」
住所：東京都千代田区大手町1-5-6
価格：1人 9,867円
※サービス料込
＜メニュー＞
・ウェルカムカクテル
苺のスープ シャンパーニュ “レオナルド”
※ノンアルコールも用意
・上段
苺のブーケ
・中段
ジャスミンゼリー 苺とグレープフルーツ、苺のギモーヴ、ピスタチオと苺のマカロン、苺のパートドフリュイ
・ジュエリーボックス
苺と柚子のタルト、抹茶のムース 苺クリーム、苺とクリームチーズのモンブラン
・下段(セイボリー)
イベリコ豚のブリオッシュ、鴨のローストとワカモレのタルト、カッテージチーズのカンノーリ、サーモンマリネのミルクレープ、蟹のクロケット
・スコーン
プレーンとベリーのスコーン クロテッドクリームと自家製ジャム
・飲み物
好みの紅茶またはコーヒー
■期間限定デザートセット「ストロベリー フォレ デセール」
提供期間：2023年1月15日(日)～3月14日(火)
提供時間：13:00～17:00(L.O)
会場：アマン東京 1階別棟「ザ・カフェ by アマン」
価格：1人 5,440円
※サービス料込
＜メニュー＞
・シューパニエ、苺のムース、苺のチーズモンブラン、柚子のパルフェ 苺のソース、苺のスープ、苺のパートドフリュイ
・セイボリーの盛り合わせ
・コーヒーまたは紅茶
【予約・問い合わせ先】
アマン東京 レストラン予約
TEL：03-5224-3339(10:00～19:00)