コスメキッチン(Cosme Kitchen)が手掛けるオーガニックレストラン「コスメキッチン アダプテーション(Cosme Kitchen Adaptation)」は、2023年1月26日(木)に渋谷ヒカリエにて新店舗をオープンする。

コスメキッチン アダプテーションは、「おいしく食べて、体も心も美しくなる＝クリーンイーティング」がコンセプトのナチュラル＆オーガニックカフェ。ヴィーガンをはじめ、グルテンフリーやローフード、マクロビオティックなどに対応した料理を提供している。

ヘルシーで食べ応えのあるメニュー

新店となる渋谷ヒカリエ店はランチ・カフェに加え、ディナーも楽しめるようなメイン料理や12種のヴィーガンおつまみなどを豊富にラインナップする。中でも注目は、これひとつでお腹も心も満たされるという「オールインワンボウル」。厳選野菜のサラダの上に、ひよこ豆のファラフェルや野菜のフムスなど、季節の食材を使用した彩り豊かで栄養満点のサラダボウルだ。

おいしくアレンジしたヴィーガン料理

軽食やおつまみにぴったりなメニューも見逃せない。こだわりの全粒粉カンパーニュを使用したアボカドトーストは、ベトナム風の味付けでピリ辛風味に。またアメリカのソウルフード“チキンワッフル”は、ヴィーガンワッフルと餅粉を衣にした“ベジからあげ”で、ヴィーガン仕様にアレンジしている。

パフェなどデザートも充実

さらにデザートとして、冬季限定メニューだった「ヴィーガンストロベリーショートケーキパフェ」をレギュラー化。自家製の有機豆乳バニラ寒天をはじめ、苺やヴィーガンカスタードクリーム、米粉のスポンジなどを層にして、トップには有機豆乳甘酒ソフトにココナッツファイン、金粉と苺をあしらった豪華な一品だ。なお、渋谷ヒカリエ店にはヴィーガンスイーツのショーケースが設置され、テイクアウトメニューも提供する。

【詳細】

コスメキッチン アダプテーション 渋谷ヒカリエ店
オープン日：2023年1月26日(木)
場所：渋谷ヒカリエ7階
住所：東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ7階
営業時間：11:00～23:00
メニュー例：
・オールインワンボウル 2,299円
・メインが選べるワンプレートミール(ベジからあげ) 2,629円
・全粒粉カンパーニュのオリエンタルアボカドトースト 1,518円
・ヴィーガンワッフルチキン 1,848円
・鴨のラグー 有機バルサミコとポルチーニの香り タリアテッレ 2,178円
・ヴィーガンストロベリーショートケーキパフェ 2,288円
【問い合わせ先】
TEL：03-6433-5381 ※1/26(木)から開通。