東京・吉祥寺にある「CHEESE CRAFT WORKS（チーズ クラフト ワークス）」はチーズ料理専門店。北海道の良質な国産フレッシュな素材を生かした料理をはじめ、国内外から取り寄せる常時20種類以上のチーズを味わうことができます。

カラフルなインテリアを使用した店内は、心が躍るモダンな空間。おしゃれな雰囲気で、女子会にもぴったりです。

『モッツァレラチーズ』『フロマージュブラン』『リコッタチーズ』『カッテージチーズ』『マスカルポーネ』の5種のチーズは、北海道の牧場で作られ鮮度を保ったまま毎日空輸で届くので、新鮮なチーズを心ゆくまで楽しめます。

幸せ感じる定番メニュー「天使のふわふわチーズフォンデュ（スタンダードプレート 1,780円）」。あつあつのチーズフォンデュの上にふわふわの冷たいチェダーチーズのムースがのっています。異なる食感や温度で楽しめる新感覚のチーズフォンデュを楽しんで。

辛いものが好きな人におすすめなのは「"チーズ屋さん"のチーズフォンデュタッカルビ（1人前 2,480円）」。コチュジャンソースがベースになったとろける濃厚なメニューを楽しめます。鉄板で炒めた甘辛いお肉と野菜を、とかしたトロトロのチーズに絡ませていただきます。

ベースの味は特製の甘辛みそ味。2人前から注文することができるので、大人数で楽しみながら楽しい食事のひとときを。

升に入ったチーズのスイーツも「《生》チーズケーキ〈升〉　宇治抹茶とマスカルポーネのティラミス（600円）」。濃厚なマスカルポーネチーズがほのかな宇治抹茶の風味とよく合います。ほうじ茶と栗 、黒糖ときなこの風味もラインナップ。自分の好きな味わいを見つけてみて。

チーズがとろける瞬間は、心もほどける素敵なひととき。フレッシュで濃厚なチーズの世界を思う存分追求できる一軒です。

スポット情報