京都は烏丸御池に佇む、町家をリノベーションして作られたモダンなバー「BEFORE9」。天井まで吹き抜けの開放的な空間、白い壁と木のカウンターの奥にはクラフトビールのタップが並んでいます。

古き良きものと、新しいものが絶妙のバランスで共存する斬新なデザインの店内で、クラフトビールと日本酒がいただけます。残業したあとの一杯にもおすすめのお店です。

オーナーの大東赳彦さんは、かつて滋賀で酒を醸していた「酒八」の6代目。作り手の個性が魅力のクラフトビールや日本酒を、もっと世界に伝えていきたいという思いから「BEFORE9」をオープンさせたそう。

お店には、常時クラフトビールが8種類並びます。地元である京都発のクラフトビールを始め、日本各地から取り寄せたものばかりです。

売り切れると新たなタップに入れ替わるので、訪れるたびに違うクラフトビールに出会える点も、このお店の魅力です。

クラフトビールは、S（650円）、M（800円）、L（1,100円）、の3サイズ。Sサイズを頼んで飲み比べをするのもおすすめ。

クラフトビールや日本酒に合うおつまみも堪能できます。丁寧に作られたおつまみは、本格的なものから手軽に楽しめるものまで豊富な品揃えです。

「人参とクレソン、黒胡麻のサラダ」（500円）、「鶏の山椒から揚げ」（700円）やデザートなど、20種類ほどのメニューがあります。

「本日の〆カレー」（550円）や、「にゅうめん」（500円）といった、お腹を十分に満たすことができるメニューがあるのも魅力です。

「卵黄の西京みそ漬け」（300円）をお供に、常時8種類ある日本酒も堪能してみてください。

モダンな町家の店内で、お気に入りの一杯と、日本の手作りの味を堪能してはいかがでしょうか。

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