スターウッドホテル＆リゾートのホテルブランド『ウェスティン』が、2016 年6月8日、北海道のリゾート地留寿都村で『ウェスティン ルスツリゾート』をグランドオープン。客室、ロビー、レストラン第２期の改修工事を経て、新しいその姿を見せています。

大きな窓から北海道の自然が見える終日営業のカジュアルレストラン「アトリウム（Atrium）」。ここでは、ブッフェとアラカルト料理が楽しめます。ディナーのブッフェには、タラバガニを始めとする様々な北海道の海の幸や地野菜を使ったサラダバーなど、新鮮な素材を使った和・洋・中華の料理がずらり。

また、日本料理「風花（かざはな）」では、北海道の自然は四季からヒントを得た本格的な日本料理を、北海道らしく広々した「ロビーラウンジ（Lobby Lounge）」では、軽食や淹れたてのコーヒーなどのほかに、夜にはバーも営業。

『ウェスティン ルスツリゾート』は、新千歳空港から車で約90分。全230室の客室は、すべてメゾネットタイプで76平米と広々。健康的に心地よく過ごせる「ウェルビーイング」なリゾートとして様々なウェルネスプログラムも。大自然に囲まれた北海道らしさを満喫できるリゾートです。

取材・文／小野アムスデン道子

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