早起きしてでも食べたい！ TOKYO朝ごはん
極上の一日は極上の朝食から。早朝から美味しい朝ごはんを食べられるカフェのラインナップは東京だからこそ、充実しているもの。 いつもは慌ただしく、適当にさっと済ませてしまうという方も、たまには朝早く起きて、出社前や朝ラン後にカフェで優雅に朝食をとって贅沢な朝時間を過ごしてみませんか？
オーガニックコーヒーや自然派ワインとともに
新進気鋭のプロデューサー兼料理人であり、パン職人であり、菓子職人でもある杉窪章匡さんが直営する食のセレクトショップ「365日」。その姉妹店である「15℃」は、2016年3月にオープンした当初からすぐさま注目を集め、ひっきりなしにお客さんが訪れる人気店です。一流レストラン並みの厨房設備、コーヒーの焙煎機を備え、注文を受けてからつくられるサンドイッチやハンバーガーがオーガニックコーヒーや自然派ワインとともに楽しめます。
本や中古レコード、器なども買える楽しいお店
お店は、「365日」からすぐ近く、一本隔てた通りにあります。光が差し込むガラス張りの店内は、カウンター8席、テーブル席12席のスタイリッシュでオシャレな雰囲気。引き戸を開けるとおいしい匂いが漂います。大きなショーケースにはケーキもあり、パンだけではなくスイーツも。本や中古レコード、器なども買うことができる楽しいお店です。店名の15℃というのは地球の平均気温。世界にはさまざまな人がいるという多様性を認め、調和を求める姿勢を表した店名なのだそう。
今回、新たな試みが、“コーヒー”。カウンターの中には大きな焙煎機が置かれています。午前中は、杉窪さんが豆の選別や焙煎を行う姿が見られる場合も。ハンドドリップでいれるコーヒーは女性らしい華やかなブレンドの「TYPE 15℃」（550円）、男性的な味わいが特徴の「TYPE 365日」（450円）をはじめとする6種類。
一番人気の朝食メニュー「365日」（1,050円）は、トーストかごはんが選べます。「北海道」「福岡」「365日」の3種の食パンは、三者三様の味わいが楽しめて、パン好きにはたまらない！ バターをつけなくてもこれだけで美味しいのです。目玉焼き、スモークサーモン、グリーンサラダ、ポテトサラダ、キャロットラペに季節のスープがつきます。さらに、パン食にはコーヒー（アメリカーノ）、ご飯食には緑茶付き。人気のベーカリーカフェには、早起きするのが楽しくなる、とっておきのメニューが揃っています。
取材・文／中島和美
メニューの紹介動画はコチラ
パン派もご飯派も満足できる朝食がオススメ！テイクアウトも充実な「15℃」
代々木上原 / グルメ
スポット情報
15℃
東京都渋谷区富ヶ谷1-2-8
03-6407-0942
出演
小田 ゆき
小田 ゆき
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