北海道・函にある「フォーポイントバイシェラトン函館」は、美しい夜景や和モダンな空間により素敵な時間を過ごすことができます。
山と海に囲まれた“函館の旬”をたっぷり楽しめる多彩な食も魅力のひとつです。

目が覚めたら、ホテルから徒歩1分の朝市へ。
イカで有名な函館ならではの、透きとおるような朝どれのイカを、しこしこした食感のイカそうめんや海鮮丼などにして味わえます。

お土産にするなら、自分で手造りした塩辛もおすすめ。
ホテルから徒歩約10分の「函館手造りいか工房 いかベイ」では、生のイカをさばき、調味料と混ぜ合わせて漬け込むまでを体験。
仕込んだイカの塩辛は、保冷剤を入れて持ち帰るほか、冷蔵便で発送もできます。
自宅でご飯やお酒のおともに、保存剤無添加のフレッシュな塩辛をいただけば、旅の思い出がよみがえりそう。

ホテルのメインダイニング「フォーポイント」は、朝食からランチ、ティータイムやディナーまでどの時間でもくつろぎのひとときを。和洋中のシェフとパティシエによる多彩な朝食ビュッフェは約80品、喫茶タイムには自慢のスイーツがショーケースにずらりと並びます。
なかでも人気の高いイチジクのパウンドケーキは、朝食ビュッフェのほか、お土産として購入することも可能（23センチ、1500円）。

すっきりとした白ワインをフリーフローで楽しめる「朝のグラスワイン」のおもてなしも。ゆったりと優雅な旅を実感できます。期間限定で和膳朝食付きの宿泊プランも用意されています。

また、ティータイムでは季節に合わせたパティシエ特製ケーキをいただくことができます。

旅の時間が味わい深いものになる食事のひととき。山と海に囲まれた函館ならではの多彩な旬の食材を、たっぷりと味わって。

取材・文／和田真由子

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