東京から電車で2時間弱。山梨県北杜市では名産のおいしい水から、新鮮な野菜や甘くて美味しいお米が作られています。
そんな北杜市のおいしさを味わうことができるのがここ、尾白の森名水公園内にある「サラダボウルKitchen」です。
中央のドーム型屋根から日光がさんさん降り注ぎつつも涼やかな風が抜ける森林の中で頂けるのは、素材の味を活かした絶品お料理の数々。
そんな森の中のロッジ風レストランで“北杜市の夏”をたっぷり召しませ。

北杜市でボトリングしている、サントリー南アルプスの天然水。そんな世界に誇るおいしい水を使用した「南アルプスの天然水かき氷」が今年もやってきました。
サクサクなのにふわっふわ。癖がなくどんどん食べてられてしまう氷は、やっぱり“おいしい”。そんな氷の味と相性が良い「いちごみるく」（600円 税込）と「高原みるく」（500円 税込）の2種類が提供されます。

なんとシロップに使用されているイチゴも牛乳も北杜の素材を使用しています。
「いちごみるく」はまるでイチゴジャムのような濃厚さで、ぷちぷちとした種の食感も楽しい一品。ひとくち頬張れば、とろんと甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。
「高原みるく」は濃厚なミルクの味わいが、より氷のおいしさを引き立てます。濃厚な味わいとあっさりと冷たい氷の感触が絡み合い、熱くほてった身体に染み渡ります。
どちらも絶対に味わいたい夏のごちそう。北杜市で元気に夏を乗り越えましょう！
※7月15日（土）〜8月下旬まで提供予定。

取材・文／おゝしろ実結

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