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2016年08月02日更新

美食の街ポートランド発!代官山の朝食なら「カムデンズ ブルー ★ドーナツ」

アメリカ内での憧れの街ポートランドからやってきた、代官山にある「カムデンズ ブルー ★ ドーナツ」! そのおいしさは朝食にぴったりです。

生地からすべて店内で手づくり、毎日フレッシュなドーナツ

美食の街ポートランド発!代官山の朝食なら「カムデンズ ブルー ★ドーナツ」の1番目の画像

白を基調にした明るい店内、棚においしそうなドーナツが並ぶ「カムデンズ ブルー ★ドーナツ」。すぐ奥のキッチンで、ドーナツ生地を練っている姿が見えます。

南フランスのクラシックなブリオッシュのレシピを元に作られるドーナツは、出来るだけ自然派のこだわった原材料を使って、ポートランドのオリジナルレシピからなる味を忠実に再現。毎日、フレッシュなドーナツを手づくりしています。

今、人気のドリンクメニューは、酵素がたっぷりの生フルーツを使った出来立てのスムージー。トロピカルとレモン&ミントの2種類あって、朝にヘルシーなドリンクもいいですね。

大人テイストの定番ドーナツに新顔も加わって選ぶのに迷う

美食の街ポートランド発!代官山の朝食なら「カムデンズ ブルー ★ドーナツ」の2番目の画像

「カムデンズ ブルー ★ ドーナツ」で有名なドーナツと言えば、ピペットに入ったコアントローというお酒をドーナツに自分で注入する「コアントロークリームブリュレ」でしょう。

たっぷりの濃厚なマダガスカルバニラプディングを生地で包んで、カリッとしたクリスピーブリュレがコーティング。そこにオレンジの香りのコアントローが染込んで、そのハーモニーがなんとも言えないおいしさ。

何種類かはこのアルコールを使った大人のドーナツがあり、宇治抹茶ラテやきな粉のベニエなど日本オリジナルのものも。シーズンごとに新しいドーナツを作る時は、本国からシェフが来日して味をチェックし、NGが出たものは出さないのだそう。

今日はどれを食べようかな、新しいドーナツが出来たかなと、のぞくのが楽しみなお店です。

取材・文/小野アムスデン道子

メニューの紹介動画はコチラ

ドーナツにお酒を注入!?「カムデンズ ブルー ★ドーナツ」のオススメをご紹介

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スポット情報

CAMDEN’S BLUE ★ DONUTS

CAMDEN’S BLUE ★ DONUTS

東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山 2号棟 THE MART AT Fred Segal 内

03-3464-3961

詳細はこちら

小山 梨奈
出演
小山 梨奈

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