おしゃれに楽しむ!一人で行きたい東京クラフトビールの名店6選
無限に広がるビールの世界を知る
SPRING VALLEY BREWERY TOKYO(以下SVB)に入って、ビールを注文する前に、まず渡されるのがSVB GUIDEという自分にあったビールを探すための手引き。
そこには、まず、それぞれ醸造責任者が異なる定番(コアシリーズ)6種のビールを苦味とボディの軽さ重さで分類したビアマップや、それぞれのビールの個性とても分かりやすく書かれています。
さらに、ビールのボディ感の決めてになるOG(Original Gravity)、苦さに比例して高くなるIBU(Bitterness Unit)、アルコール分を示すABV(Alcohol Strength)などの用語解説も。
これを頼りにまずは、自分に合いそうなビールを注文するもよし、テイスティングサイズの定番ビール6種類が試せるビアフライトは1,300円。
もっと自分に合った個性的なビールを追求したい人には、ホップやフルーツ、スパイスでカスタマイズすることのできるオリジナルサーバーを使うというのも。
ビールの個性に合わせたフードの充実度に注目
SVBは、朝・昼・夜とビールに合わせたフードを提供。モーニングセットは、ソフトドリンクでも定番6種のハーフサイズのビールにも合うように考えられたメニュー。例えば、タルティーニュというホイップフロマージュとスモークサーモンがのったオープンサンドイッチには、柔らかでフルーティなオンザクラウドやジャズベリーというビールがおススメマーク。
グランドメニューの肉のうま味たっぷりのTボーンステーキには、ハーブとスパイスが効いたチミチュリソースをかけて。
SVB特製シャルキュトリは、シェフ厳選のハムやサラミ、そしてSVBのビールを加えて作ったパテとリエットの組み合わせ。すべてはビールをおいしく飲むために。そんな心意気が感じられるフードがとても充実しています。
取材・文/小野アムスデン道子
メニューの紹介動画はコチラ
フードも見逃せない、カスタマイズビールが作れる「スプリングバレーブルワリー東京」
東京都 > 代官山
スポット情報
コメント
コメントを投稿しよう!
関連する特集
この特集のオススメ記事
絶品料理×クラフトビール!新宿「ワイワイジーブルワリー&ビアキッチン」
東京・新宿南口から徒歩6分の「Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen(ワイワイジーブルワリー&ビアキッチン)」は、醸造所併設のブルーパブ。7Fにはゆっくりと食事
東京都
LeTRONC
- 3
- 35
- 0
神楽坂「CRAFT BEER SERVER LAND」で全国のクラフトビールを生で飲み比べ!
日本で作られたクラフトビールが堪能できるお店「CRAFT BEER SERVER LAND(クラフトビアサーバーランド)」は神楽坂にあります。生で飲めるクラフトビール、仕事終わりの
東京都
LeTRONC
- 4
- 44
- 0
大人の酒場「Far Yeast Tokyo ~Craft Beer & Bao」が誕生
世界10か国以上でクラフトビールを提供する「Far Yeast Brewing(ファー イースト ブルーイング)株式会社」が、2017年7月「Far Yeast Tokyo ~Cr
東京都
LeTRONC
- 13
- 94
- 0
国内外の樽生クラフトビール30種が高円寺で味わえる! 「クラフトビアマーケット」
東京・高円寺にある「クラフトビアマーケット」は、クラフトビールとともに炭火料理が味わえるお店です。国内外の厳選された樽生ビールを常時30種類も取り揃えており、ビール好きにはたまりま
東京都
LeTRONC
- 4
- 19
- 0
関連する記事
人気記事
温泉浴衣の着方とは?初心者でも一人で簡単に着こなすポイント
普通の浴衣と造りも違って、意外とちゃんと着こなすのが難しい温泉での浴衣。リラックスするための服なので、ポイントさえ押さえてしまえば、簡単に美しく着ることができます。彼や女友達との温
LeTRONC
- 28
- 79
- 0
「ひんやりする旭山動物園講座」開催
旭川を楽しみ尽くす都市観光ホテル「星野リゾート OMO7旭川」は、2021年6月1日から8月31日まで、夏の旭山動物園を涼しく楽しむノウハウを伝える「ひんやりする旭山動物園講座」を
北海道
PR / 株式会社星野リゾート
オシャレなお店 peony
熊本県阿蘇市にあるアクセサリー、ドライフラワーを販売しているお店peony、 店内に入れば時間を忘れてしまうほどの空間、また行きたいとなる雰囲気です。
熊本県
ミートボールTJ
- 49
- 1
- 0
【東京】インスタ映えスポット20選!カワイイ、チルなスポットやカフェはココ!
いまやインスタ映えスポットが日本一多いといっても過言ではない、東京。最近ではインスタ映えの種類も増え、カワイイ系やエモい系、チル系など様々なインスタ映えがトレンドになっています。そ
東京都
LeTRONC
- 41
- 31
- 0
【銀座】ヘルシーなエスニックランチ「フォー専門店」
銀座でお仕事のランチにも、お買い物に来た時にもおススメのフォー専門店。メインのフォーは辛い、あっさり、美肌など気分に合わせてチョイス◎セットは小鉢の春巻き、杏仁豆腐、それからドリン
東京都
ayano oku
- 52
- 18
- 0
ホテル椿山荘東京×辻利兵衛本店の宇治茶アフタヌーンティー登場!
ホテル椿山荘東京では、京都・宇治の老舗「辻利兵衛本店」とのコラボレーションによる「プレミアム(Premium) 宇治茶アフタヌーンティー」を、2021年4月12日(月)から5月31
LeTRONC
- 1
- 0
- 0
ログインまたは 新規登録してコメント投稿しよう!