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更新 2018.07.12 | 公開 2018.07.12

調布駅すぐ！長年愛される「もつやき処 い志井 本店」の新鮮ホルモン

肉料理の中でも、根強いファンをもつホルモン料理。調布にある「もつやき処 い志井 本店」は、昭和25年に創業した歴史あるお店です。創業以来、新鮮なホルモンをもっともおいしく提供するための技術を磨いてきました。昭和の風情漂う本店で、絶品ホルモン料理を楽しみましょう！

歴史を感じられる空間で、昭和にタイムスリップ

調布駅すぐ！長年愛される「もつやき処 い志井 本店」の新鮮ホルモンの1番目の画像

都内を中心に、こだわりのホルモン料理店を展開している「い志井」。「もつやき処 い志井 本店」は、東京・調布にあります。外観は歴史が感じられる看板が掲げられた瓦屋根の軒下で、のれんが揺れる昔ながらの雰囲気。
店内は、カウンターを中心にテーブル席が配されています。2階も1階同様カウンターが中心にある座席配置。昭和の風情の中で、絶品ホルモン料理を楽しむことができます。

昭和25年創業！ 長年愛されるホルモン料理は絶品

調布駅すぐ！長年愛される「もつやき処 い志井 本店」の新鮮ホルモンの2番目の画像

創業者、石井芳彦氏が開業した1号店が「もつやき処 い志井 本店」。その歴史は昭和25年までさかのぼります。
創業以来「い志井」ののれんを守る原点として、多くの人に厳選されたホルモン料理を提供してきました。長い歴史の中で培われたホルモンの旨みを引き出すノウハウは、唯一無二。ここでしか味わえないホルモン料理に出会えます。

伝統と革新が出会う「もつ煮込み豆富＆フォアレバー」

調布駅すぐ！長年愛される「もつやき処 い志井 本店」の新鮮ホルモンの3番目の画像

数あるホルモン料理の中でも、創業当時からの伝統を引き継いでいる看板メニューが「もつ煮込み豆富」です。使われている材料はもつ、豆富、ネギだけに絞り、もつ本来の味を楽しめるよう計算しつくされた逸品。
「フォアレバー」は、生レバーが禁止されてから編み出された革新的メニューです。レバテキに低温で火を入れ、完全に火が通っているのに、レアに近い食感が楽しめます。長年ホルモン料理の第一線を走り続けてきた「い志井」だからこそ生み出せるメニューです。

食感がやみつきに！ 「特製なんこつたたき」

調布駅すぐ！長年愛される「もつやき処 い志井 本店」の新鮮ホルモンの4番目の画像

「特製なんこつたたき」（ピーマン付）は、本店でのみ楽しめるメニュー。軟骨をつくね状にし、串焼きにした一品です。食べるときは、串からつくね団子をはずして、生ピーマンと一緒に食べます。
軟骨のコリコリした食感はやみつきになります。ピーマンとの相性も抜群です。野菜は山梨にある契約農家から仕入れるこだわり。ころんとした見た目が可愛く野菜もおいしく採れる、女性に人気のメニューです。

本店だからこそ楽しめる歴史ある空間と伝統の味

調布駅すぐ！長年愛される「もつやき処 い志井 本店」の新鮮ホルモンの5番目の画像

都内に複数店舗のある「い志井」。中でも本店は1号店ということでシンボル的存在です。店舗ごとにメニューに変化がつけられていて、どのお店でも絶品ホルモンが楽しめますが、昭和25年創業の本店で味わうホルモンは格別。「い志井」がホルモンにかける思いを肌で感じることができます。
カウンター中心の店内は、少人数のグループや、カップル、おひとりさまに人気。スタッフとの距離も近いので、迷ったらおすすめのメニューを教えてもらうこともできます。
京王線の調布駅北口より徒歩3分の場所にお店があります。これまでのホルモンに対する概念が覆るほど、まったく臭みがなく新鮮なホルモン。ホルモン料理が苦手だった人でも楽しむことができます。

スポット情報

もつやき処 い志井 本店

もつやき処 い志井 本店

東京都調布市布田1-36-10

042-487-1710

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