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2017年08月01日更新

和×伊のハイブリット!「パーネ アモーレ」のユニークなメニューを満喫

パスタにリゾット、カプレーゼ…定番のイタリアンが並ぶと思いきや、季節の食材や日本食のメニューもちらほら。赤坂にある「PANE AMORE(パーネ アモーレ)」は、日本の旬とイタリアンを融合させた新しい創作イタリアンです。数ある料理の中でも特におすすめの3品をご紹介しましょう。

美味しくて楽しい食事は心を丸くしてくれる

和×伊のハイブリット!「パーネ アモーレ」のユニークなメニューを満喫の1番目の画像

「美味しい料理は楽しくなくちゃ! 」をコンセプトにオープンした赤坂の「PANE AMORE(パーネアモーレ)」。茶色と緑の落ち着いた色合いの外装で、大人らしいおしゃれな雰囲気があります。厨房では、イタリアで10年もの間修行した実力派のシェフが腕を振るいます。
美味しいのは当たり前。それ以上に、アッと驚くようなエッセンスを加えたユーモアあふれるイタリアンがお店の魅力です。本場イタリアで学んだシェフが作る本格イタリアンから、遊び心がつまった創作イタリアンまでバリエーション豊富。
井関シェフと明るく親切なスタッフ全員で作り出すアットホームな空間は、美味しくて楽しくて、思わず笑みがこぼれてしまうでしょう。

日本食とイタリアンが融合したハイブリッドメニュー

和×伊のハイブリット!「パーネ アモーレ」のユニークなメニューを満喫の2番目の画像

メニューの中には、日本人に馴染みのある料理をイタリアンにアレンジするメニューがあります。
イタリアンに遊び心を加えた、シェフならではの創作料理「僕のシリーズ」。その中でも人気を集めるのが「僕のT・K・G」です。庶民の食卓におなじみの卵かけごはんを、カルボナーラ風リゾットにアレンジ。チーズをふんだんに使ったリゾットに、自家製ベーコンを加えています。
砂糖と塩でマリネした卵と、超特大サイズのペッパーミルで引いてくれるコショウをよく絡めてお召し上がりください。

こんなものまで! イカ飯なのに味は完全にイタリアン

和×伊のハイブリット!「パーネ アモーレ」のユニークなメニューを満喫の3番目の画像

「僕のシリーズ」からもう一つ、「シェフ井関 僕のイカ飯」はいかがですか?イカの中には、ベネチア料理であるイカスミのリゾットがたっぷり。バターとイカスミ独特の磯の香りが混ざり合い、より一層食欲をかきたてます。
オリジナルのイカ飯に合わせるソースは2種類。トマトを使ったピリ辛のアラビアータソースに、コクのあるイタリアチーズのフォンドゥーソースです。イタリアンらしい2つのソースで味の変化も楽しめる一皿。ソースとイカ飯の相性も抜群です。

旬の果物が一皿に! フルーツたっぷりの彩りサラダ

和×伊のハイブリット!「パーネ アモーレ」のユニークなメニューを満喫の4番目の画像

色鮮やかで見た目にもオシャレな「パーネアモーレ特製サラダ」。季節のフルーツをふんだんに使った贅沢なサラダです。日本の旬を感じる生のフルーツは、季節によって6種類~10種類を使用。新鮮なフルーツと野菜のみずみずしさがダイレクトに味わえます。
フルーツの甘みや酸味に、チーズの香りと塩気が絶妙にマッチした美味しくて楽しいサラダ。口の中で色々な味が混ざり合って、まさに味覚のパラダイス!

創作イタリアンは発見の連続

和×伊のハイブリット!「パーネ アモーレ」のユニークなメニューを満喫の5番目の画像

来店客の8割が女性で、年齢層は30~50代が中心。地域の方をはじめ、近くのオフィスで働く方なども多く、明るい店内は気軽に入れる雰囲気です。旬の味を楽しめる新メニューは毎週登場し、新しい味を求めて何度でも訪れたくなる店を目指しています。女性が喜ぶメニューが豊富なので、デートにもおすすめです。

最寄り駅は東京メトロ千代田線の乃木坂駅2番出口から歩いて約1分。大江戸線と日比谷線の六本木駅からも徒歩10分圏内と、アクセスに便利な立地です。本格的なイタリアン、そしてここでしか味わえない創作イタリアン、美味しくて楽しい料理たちは、きっとあなたのお腹と心を満たしてくれることでしょう。

スポット情報

PANE AMORE

PANE AMORE

東京都港区赤坂9-5-26 パレ乃木坂1F

03-5785-9245

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