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更新 2018.02.24 | 公開 2018.02.24

提供元:YOLO

週末の“カレパ”にオススメ! 今が旬のホウレン草とチーズのカレー

北インドの定番料理 パニールも作ってみよう! 冬から春にかけて旬を迎えるホウレン草を使ったカレーの定番といえば、「サーグパニール」。サーグと…

北インドの定番料理 パニールも作ってみよう!

冬から春にかけて旬を迎えるホウレン草を使ったカレーの定番といえば、「サーグパニール」。サーグとは緑野菜の煮込み、パニールはインドやパキスタンの食卓には欠かせない、一般的に使われているチーズのこと。

実は、パニールの作り方はとても簡単。

材料は牛乳とレモンの絞り汁(牛乳1ℓに対して10cc程度)のみ。厚手の鍋で牛乳を火にかけ焦がさないように沸騰させ、弱火にしま

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