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更新 2019.02.12 | 公開 2017.08.04

絶品の肉料理に舌鼓！ 本物が分かる大人のための「美音」で創作和食を堪能

東京・赤坂の「美音（びおん）」は、フランス最高峰の三ツ星レストランで学んだ職人技を取り入れた絶品の創作和食が楽しめるお店です。フレンチの手法を和食に活かし融合させることで、他では味わうことのできない極上の品々が誕生しました。洗練された空間でスペシャルな味を堪能してみてはいかがでしょうか。

ラグジュアリーな店内は洗練された大人のための空間

絶品の肉料理に舌鼓！ 本物が分かる大人のための「美音」で創作和食を堪能の1番目の画像

赤坂の「美音（びおん）」は路地にひっそりとたたずむ隠れ家風のお店です。

スタイリッシュで高級感のあふれる外観、中に一歩足を踏み入れると、そこは日常から切り離されたようなラグジュアリーな空間が広がり、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと料理やお酒を楽しむことができます。ウッディなカウンターにワインのボトルが並ぶ姿は圧巻です。

心を豊かにする美味しい食事が楽しめるお店です

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大通りに面したテラスではなく“路地を入ったところのテラスのあるお店、そこで心を豊かにする美味しい料理を提供したい”オーナーのそんな想いから誕生した「美音」。

店名にもこだわりがあり、まるで美しい音楽を聴くように心と体をリラックスさせながら極上の料理を楽しんでもらいたいという願いが込められています。名前の通り幸福を味わえる料理を提供してくれるお店です。

鹿児島から直送されたお肉を味わうLボーンステーキ

絶品の肉料理に舌鼓！ 本物が分かる大人のための「美音」で創作和食を堪能の3番目の画像

「美音」は国産の「Lボーンステーキ」を存分に味わえることが魅力です。鹿児島の牧場から直送された「Lボーンステーキ」は、赤身がたまらなく柔らかく、お肉のジューシーな味わいを楽しめます。

噛みしめると口の中に溢れるたっぷりの肉汁に、思わず笑みがこぼれてしまうこと間違いなし。運が良ければ「Tボーンステーキ」を味わえることも！

牛肉の旨味がたっぷりと濃縮された絶品ハンバーグ

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国産あか牛や、黒毛牛のミンチをふんだんに使用した贅沢な「あか牛や黒毛牛を使ったハンバーグ」もおすすめの一品です。お箸で中を開けてみると溢れ出す肉汁！国産牛の旨味がたっぷりと凝縮されています。

噛みしめる毎においしさを増していくハンバーグは是非とも味わいたい一品。味付けはチェダーチーズか和風おろしテイスト、どちらかお好みの味でどうぞ。

旬の素材と厳選ワインのマリアージュが楽しめます

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本場フランスで修業を積みフレンチのノウハウを体得したシェフが、和の心や食材を大切にしながら創り上げる創作和食は、ワインとの相性ばっちり。店内にはテラス席も設けられており、自然の風を感じながら料理とお酒を楽しむことができます。苦手な食材やアレルギーにも対応しているので安心。スタイリッシュな店内で楽しめる極上料理の数々は、記念日や女子会にもぴったりです。

東京メトロ千代田線の「赤坂駅」5番出口から徒歩5分。高級感にあふれスタイリッシュな大人の空間で、旬の素材の美味しさを味わえる「美音」。旬の素材を生かして作られる創作和食は、訪れる人を幸せにしてくれます。

スポット情報

美音

美音

東京都港区赤坂2-20-2 ベル赤坂 1F

03-6441-0519

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