オレンジ色の瓦屋根と白い外壁のコントラストが美しい建物が、カフェが併設された「ぬちまーす観光製塩ファクトリー」です。風通しの良いテラス席も完備。眼下には、ぬちまーすを育む青い海と緑の森が広がります。カフェの上階には展望台があり、そこから眺める景色は日常を忘れさせてくれる絶景。青のグラデーションが美しい海、果報バンタや浜比嘉島、久高島を眺めることができます。

「ぬちまーす」とは、沖縄の言葉で命の塩という意味です。世界初の特許を取得した製塩法で作り出される、ミネラルたっぷりの塩。「ぬちまーす観光製塩ファクトリー」では、塩が作り出した雪景色のような美しい製造工程を楽しむことができます。
工場は、無料ガイドつき。工場見学を楽しんだあとは、併設のカフェでぬちまーす料理を楽しみ、ショップでは約100種類にも及ぶぬちまーすグッズを購入することができます。

併設のカフェたかはなりでは、軽食からお肉料理まで、ぬちまーすを贅沢に使用した料理を楽しめます。なかでも人気メニューは「ぬちまーす塩ソフトクリーム」。ぬちまーすの旨味を最大限引き出すため、しぼりたての生乳を使用し、無添加で仕上げました。やさしい甘みの中に、塩のあっさりとした風味が生きる逸品。ここでしか味わえない、プレミア感あふれるソフトクリームです。

沖縄の大自然に育まれた島野菜を味わうことができるのも、カフェたかはなりの嬉しいポイント。
「野菜たっぷりの島野菜カレー」は、その名の通り、島野菜を贅沢に味わうことができます。沖縄の日の光をたっぷり浴びて育った野菜たちは、どれも味が濃く栄養満点！ ぬちまーすとの相性も抜群です。野菜、塩、それぞれの風味を打ち消さないよう辛味を抑えたカレールーが、見事な調和を見せる逸品。絶景を眺めながら楽しみたいカレーです。

「ぬちまーす観光製塩ファクトリー」は、沖縄の大自然の豊かさを体験できるスポットとして、観光客に人気です。近年では、国内からのみならず、海外からの観光客も多く訪れます。製塩ファクトリーで作り出される塩は、調味料としてだけでなく、化粧品や石鹸、シャンプーなど、多様な用途に加工。人間が生きていく上で欠かすことのできない上質なミネラルが豊富で、ギフト用としても喜ばれています。
那覇空港より車で約70分、沖縄県の中心を横断する海中道路を走るドライブコースです。駐車場完備、年中無休で営業しています。沖縄の自然のパワーを五感で楽しめる、人気スポットにおでかけしてみてはいかがでしょうか？

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