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更新 2018.08.23 | 公開 2018.06.02

身体に優しくておいしい!中目黒「香食楽」で楽しむ本格薬膳料理

東京・中目黒にある「香食楽(カクラ)」は、本格的な薬膳料理を楽しむことができます。薬膳と言うと、苦味や渋みのイメージが強いかもしれませんが、そんなイメージを覆してくれるのが「香食楽」の料理。薬膳をおいしく取り入れられるよう工夫がこらされたメニューは必見です。

呼吸する壁は必見!

身体に優しくておいしい!中目黒「香食楽」で楽しむ本格薬膳料理の1番目の画像

身体に優しい食に徹底的にこだわったオーナーがオープンしたお店は、随所にこだわりがつまっています。緑が配されたナチュラルな外観に、手書きの白い店名が目印。店内の壁は、呼吸をする壁と呼ばれています。
珪藻土とわらスサを混ぜて作った壁が呼吸する、天然の空気清浄機のような壁。湿度によっては、色が変わってみえることもある不思議な壁です。

現代人に、薬膳を通して食のあり方を問いかける

身体に優しくておいしい!中目黒「香食楽」で楽しむ本格薬膳料理の2番目の画像

店名にある3つの漢字には、オーナーの思いが込められています。スパイスやハーブを表す「香」、おいしく食べるの「食」、もっと楽しく元気にの「楽」が合わさったオリジナルの名前。
お店で提供されるカレーには、化学調味料や小麦粉を一切使わず、当帰の葉を贅沢に使用しています。独自に研究を続け、無農薬当帰の葉のパウダーを開発。並々ならぬこだわりが伺えます。

つやつや野菜が食欲をそそる! 大人気カレー

身体に優しくておいしい!中目黒「香食楽」で楽しむ本格薬膳料理の3番目の画像

お店を代表するメニューが、「かくらカレー 揚げ野菜トッピング」です。中国で古来より発展した中医学の考え方に基づき、胃の機能を補う食材と生薬が使用されています。
つやつやに揚げられたブロッコリーやパプリカたちが美しく、食欲をそそる逸品。栄養満点のカレールーを雑穀米とともに味わえば、心も体も満たされるおいしさです。

〆まで美味しい! 薬膳カレーでいただくラムしゃぶ

身体に優しくておいしい!中目黒「香食楽」で楽しむ本格薬膳料理の4番目の画像

効能だけでなく、味にもこだわった薬膳料理のなかでも人気なのが「薬膳カレー鍋ラム厚しゃぶしゃぶ」です。濃厚なブイヨンに生薬が溶け込んだ薬膳スープで、新鮮なラム肉をしゃぶしゃぶし、3種の特製タレでいただきます。
お肉を楽しんだ後は、〆のチーズたっぷりドリア。肉や野菜の旨みが加わった秘伝スープでいただくドリアは、ここでしか食べられない格別な味です。

栄養士と国際薬膳師のオーナーが生み出す薬膳料理

身体に優しくておいしい!中目黒「香食楽」で楽しむ本格薬膳料理の5番目の画像

現代の医学に基づく栄養士の資格を持ちながら、国際中医学薬膳師でもあるオーナーシェフ。完成するのに10年以上の年月を要したこだわりの薬膳カレーは、様々なメディアに取り上げられ話題となりました。
カレーは無添加・完全手作りのため、その日に仕入れた野菜や果物の味によって日々変化します。香食楽が提案するおいしく身体にいいメニューを通して、身体に蓄積された毒素をデトックス。おいしいだけじゃない食体験ができるスポットとして注目です。
中目黒駅より徒歩6分、祐天寺駅より徒歩8分のところにお店はあります。中目黒駅目黒銀座商店街内にあり、月曜日と火曜日が定休日です。1階16席、2階18席で、webでも予約が可能。おいしい薬膳に心身ともに元気をもらえます。

スポット情報

香食楽

香食楽

東京都目黒区上目黒2-42-13

03-3710-0299

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