行列の秘密は、器にたっぷり盛られた氷の山や、和空間が心地の良いお店の雰囲気だけではありません。使用している氷は、日光の氷職人・四代目徳次郎が丹精込めて作り上げたもの。まるで淡雪のように軽く、口どけのよいふわふわな氷は口の中ですっと消えてなくなりやみつきに。一口いただけば、大行列にも納得ができるはず。

一期一会の味を楽しみたいなら、1か月に２度種類が変わる「淡雪awayuki／天然氷のかき氷＋季節の果実」を。“昔ながらの日本文化であるかき氷を大切にしながら、現代の味を少しずつ取り入れることも意欲的に取り組んでいる”という味のラインナップは、モンブランやティラミスなどの変わり種も。新しいかき氷との出会いが待っているかもしれません。

グランドメニューは２種。「淡雪awayuki／天然のかき氷＋宇治抹茶金時」（1,200円）は、鮮やかな緑と心地よい苦みが思わずクセになりそう。上品な甘さが好きなら「淡雪awayuki／天然のかき氷＋ミルク金時　珈琲添え」（1,200円）がおすすめ。

この２つのかき氷、中には練乳のババロアと大納言あずきがたっぷりと入っており、1度で２度異なる味わいが楽しめます。最後の一口まで美味しいふわふわのかき氷。行列に並んででも、食べる価値ありです。

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