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2017年08月21日更新

絶品コース料理にウットリ!恵比寿の隠れ家「かのふ」で優雅なひとときを

東京・恵比寿にある「かのふ」は、旬の食材を使った割烹料理を楽しめるお店です。おしゃれでモダンな店内は、大人が過ごしやすい落ち着いた空間。独自の方法で熟成させた魚を使用したお寿司やお刺身は絶品で、芸能人もお忍びで通うほどの、恵比寿の隠れた名店です。

モダンでおしゃれな内装のプライベート空間

絶品コース料理にウットリ!恵比寿の隠れ家「かのふ」で優雅なひとときをの1番目の画像

店内はコンクリートを打ちっぱなしにした、現代風のモダンな内装。本格的な日本料理を、肩肘を張らずに頂くことができる雰囲気です。店主と直接対面できるカウンターは4席あり、その他にテーブル席や半個室も用意されたプライベート感を味わえる作りになっています。
カウンターで店主と談笑しながら、半個室でのプライベートな時間を過ごしながら…など、好みにあったスタイルでおいしい料理を堪能できます。

オープン時に始めたアイスクリームが大人気に!?

絶品コース料理にウットリ!恵比寿の隠れ家「かのふ」で優雅なひとときをの2番目の画像

「かのふ」の店主は、寿司職人としての経験をもつ香山中宣氏。寿司店の厳しい修行で培った技術で振る舞われる魚料理は特におすすめです。香山氏独自の発想で作られる料理の数々に魅了されたファンは数多くいます。
魚料理のおいしい日本料理店でありながらも、オリジナルのアイスクリーム「かのふ和いす」も、「かのふ」の代名詞とも言える一品。お取り寄せも可能で、芸能人がメディアですすめるくらいの人気商品。入荷が6ケ月待ちになることもあります。

コースの最初は、極上ネタのお寿司に舌鼓!

絶品コース料理にウットリ!恵比寿の隠れ家「かのふ」で優雅なひとときをの3番目の画像

「かのふ」の料理は、1皿ずつに上品に料理を盛り付け提供するスタイル。少しずつをたくさん食べたいという大人女子には嬉しいポイントです。コースの最初に登場するのは、季節によって異なるネタを使った極上のお寿司。
北海道産天然ホタテや富山の白エビなど、味はもちろんのこと、見た目にも店主のこだわりが見える美しい盛り付けです。素材も店主自らが産地に足を運び、厳選したものを使用。かのふに訪れたら、まずはおいしいお寿司を堪能しましょう。

絶妙の弾力がやみつきに! 出し巻き卵のサンドイッチ

絶品コース料理にウットリ!恵比寿の隠れ家「かのふ」で優雅なひとときをの4番目の画像

お寿司などの魚料理のほかにもおすすめしたいメニューが、「トリュフ入りだし巻き卵のサンドイッチ」です。出し巻き卵の弾力は絶妙で、イタリア産のトリュフ入りで風味も良く、1度食べたらやみつきになるほどのおいしさ。
手軽に持ち歩けるサンドイッチなので、差し入れやお土産にも人気です。お店で食べるのはもちろん、持ち帰って家で食べるのもおすすめ。ぜひ、「かのふ」のおいしさをシェアしてください。

肩肘はらずにおいしい料理を食べてもらいたい

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割烹料理店といわれると、どうしても高級な日本料理店をイメージして、敷居が高く感じられる人もいるでしょう。「かのふ」は、どんな人にも気軽においしい料理を食べてもらうことをコンセプトとしています。
店主は食材に誠意をもって向き合い、日々おいしい料理を作るようこころがけています。自由な発想を生かしたこだわりの料理はどれも逸品です。
お店は、JR山手線「恵比寿駅」西口西側より徒歩5分という好立地にあります。旬の食材を使った料理の数々は店主のこだわりが詰まっています。気兼ねすることなく美味しい日本料理が食べられるかのふに、足を運んでみませんか。

スポット情報

かのふ

かのふ

〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-14-2タイムゾーンビル4F

03-3714-5670

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