ルトロン

おでかけ動画マガジン

EDIT 2016.08.16 ・ POST 2016.08.16

バイタミックスで大人の味を手軽に。なめこで作るヘルシーレバーペーストのおもてなしレシピ

  • 3

  • THANK YOU!
    あなたの「いいね!」が励みになります!

    お気に入りしました。
    「マイページ」から確認できます。

  • 9

  • 0

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

焼き鳥でレバーの下処理不要、なめこを使ったヘルシーなレバーペースト

一般的に生クリームやバターをたっぷり使って作るレバーペーストを、生クリームを使わず、なめこを使ってコク出ししたヘルシーなレバーペースト。また、レバーの下処理不要の焼き鳥を使うので、とても簡単にできます。

バイタミックスで大人の味を手軽に。なめこで作るヘルシーレバーペーストのおもてなしレシピの1番目の画像

材料

作りやすい分量・直径8㎝のココット容器1個分

バイタミックスで大人の味を手軽に。なめこで作るヘルシーレバーペーストのおもてなしレシピの2番目の画像

レバーの焼き鳥 80g
たまねぎ 1/4個
なめこ 1/4袋(25g)
バター 10g
A塩 小さじ1/4
Aこしょう 少々
A赤ワイン 大さじ2
タイム(乾燥) 小さじ1/8

お好みで、パンやクラッカーなど

作り方

1.たまねぎは2㎝角のざく切りにする。
2.バターを熱した鍋またはフライパンでたまねぎを炒めたら、なめこと焼き鳥を入れて軽く炒め、赤ワインを入れて、アルコール分を飛ばす。

バイタミックスで大人の味を手軽に。なめこで作るヘルシーレバーペーストのおもてなしレシピの3番目の画像

3.コンテナに1と塩、こしょう、タイムを入れ、蓋を閉める。タンパーで材料を押しながら、スピードダイアルを「2」から「10」まで徐々に上げ、お好みのなめらかさになるまで15秒間程度攪拌する。

バイタミックスで大人の味を手軽に。なめこで作るヘルシーレバーペーストのおもてなしレシピの4番目の画像

--------
臭みがなく、味わい深い本格的なレバーペーストが焼き鳥からできるなんて驚き!なめこのお陰でカロリー抑えめだから、多めに作って冷凍し、夜な夜な晩酌のお伴にしても◎です。

バイタミックスで大人の味を手軽に。なめこで作るヘルシーレバーペーストのおもてなしレシピの5番目の画像

調理・監修/管理栄養士 長 有里子(sazukaru)
構成・文/永田玲香(ナナネール!)
食器協力/アリタポーセリンラボ
協力/バイタミックス製品販売代理店 アントレックス http://www.vita-mix.jp/

※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。

コメント

ログインまたは 新規登録してコメント投稿しよう!

コメントを投稿しよう!

関連する記事

人気記事