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コフレドールの新ファンデ体験ブースが！「夜空と交差する幻燈の料理店」イベントレポ
2019年4月19日(金)、 4月20日(土)の2日間限定で、「夜空と交差する幻燈の料理店 〜 ビッグ・フィッシュ 〜」が開催されました。このイベントは、”ものがたり仕立て”のディ
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階段の先は家族連れも入りやすいアットホームなお店
山手通りから1本入った道にある中目黒のビルを2階へ上がると、牛とワインのロゴが描かれた扉があります。「wine&kitchen Beeftei（ワインアンドキッチンビーフテイ）」の中に入ると、タイル張りがかわいいカウンターと4人掛けのテーブルが並び、カウンターの上を見上げると手書きメニューが並んでいます。
和牛というと敷居が高いように感じますが、「wine&kitchen Beeftei（ワインアンドキッチンビーフテイ）」はアットホームな雰囲気で、家族連れでも気兼ねなく訪れることができるお店です。
母体は創業20年超の専門店！ 和牛とワインを極めたお店
焼肉としゃぶしゃぶの専門店である「びーふてい」が、新たにプロデュースしたのが「wine&kitchen Beeftei」です。最高ランクの和牛のおいしさとワインを楽しんでもらう為に、「びーふてい」が創業20周年を迎えた2010年にオープンしました。
ワイン以外にもさまざまなアルコールを取り揃えているので、和牛と一緒に楽しんでみてはいかかでしょうか。
味つけそれぞれ、和牛の各部位を炭火焼で
「和牛串一通り（5種盛り合わせ）」は、シェフおすすめのメニューです。和牛のさまざまな部位を串に刺して、備長炭で絶妙に焼き上げていきます。
ワサビやジェノベーゼソース、ニンニク醤油、秘伝ダレ、デミグラスソースなど、それぞれの部位や調理方法に合った味付けにしてあるので、どれから食べるか迷ってしまう贅沢な一品。
シメに必食！赤身のあぶりヅケ丼
食事を楽しんだ後のシメの一品には「黒毛和牛赤身の炙りヅケ丼」がおすすめ。和牛の赤身部分をタレに漬け込んでおいて、食べる前に軽くあぶります。
お好みでワサビと一緒に食べてみてください。脂身が少ない赤身肉だからこその弾力と、最高級の和牛ならではの甘みを堪能できます。
牛まるごと一頭買いだから、あらゆる部位を堪能できる
せっかく最高の和牛が食べられるならステーキを！という人におすすめなのが「黒毛和牛のガツン焼き」。「wine&kitchen Beeftei」では、牛一頭をまるごと仕入れています。
日によって使用される部位が変わりますが、霜降りから中落ち、ハラミなどさまざまな部位をグラム単位で頼むことが可能です。時には自分へのご褒美に、思い切ってステーキとワインを注文して翌日からの活力にしませんか？
東急東横線「中目黒駅」東口から徒歩2分のところにあります。駅近で便利なロケーションです。和牛とワインが堪能したくなったら、ぜひお店の扉を開いてみてください。その日だけの貴重な部位を楽しめるかもしれません。
スポット情報
wine&kitchen Beeftei
東京都目黒区上目黒2-6-9 ニューハイム中目黒 2F
03-5794-9889
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