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公開 2018.07.09

1頭買い級の極上肉が味わえる! 「炭火焼肉ふちおか」は予約必須な焼肉専門店

東京の経堂にある「炭火焼肉ふちおか」は、肉本来のうまさを堪能できる焼肉店です。オーダーごとに手切りで鮮やかにカットされた極上肉は、一枚一枚がまさに芸術。サシの美しさはとろける肉の甘さを連想させます。こだわりの希少部位、最上級の黒毛和牛を炭火であぶって食す、特別感を味わってみてはいかがですか。

極上の味を楽しめるシンプルで洗練された空間

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店内は黒を基調としたシンプルで落ち着いた雰囲気。余計なものを置かないことで、じっくりと食に向き合える空間となっています。
肉本来の素材のうまみを楽しめる、本格派の焼肉店ならではのこだわりを感じさせます。半個室があり、家族やパートナ一と一緒にゆったりとした雰囲気の中、上質な肉を楽しめます。

名店の技術と味をしっかり継承した、本格派炭火焼肉店

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「炭火焼肉ふちおか」は「炭火焼肉なかはら」から独立した本格派の焼肉店です。師匠のもと、じっくりと修業を積んだオーナーが、2017年5月にオープンさせました。
なかはらの技はしっかりと受け継がれ、素材に丁寧に向き合う心と確かな技術で、訪れる人々の舌をうならせています。肉のうまみを最大限に引き出すため部位ごとに切り方を変え、最もおいしく味わえる最適な厚みにカット。その日の肉の状態に合わせて、タレの甘さも調整するこだわりようです。

絶品極上肉を3種のタレで味わう「ふちおかコース」

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おすすめメニューは、こだわりの「ふちおかコース」(6,800円)。ミスジ、ハラミなど極上肉を3種のタレで楽しめます。
コースの内容は、前菜、サラダ、焼き物(サーロインと特選部位の盛り合わせ5種)、口直し、一品料理、締め料理の全7品。素材は黒毛和牛のA5ランクを使用しています。
舌にのせた瞬間にとろけるような柔らかさや、口の中に広がる肉汁に思わずうっとりとしてしまうはず!

アツアツジューシーなメンチカツも本格焼肉店の味

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「ふちおかコース」の中の一品としても提供されるメンチカツがこれまた絶品! 揚げたてアツアツのサクっとした衣の中に、肉のうまみをしっかりと感じるジューシーな味わいです。
予約必須の人気店ですが、平日の17時~19時ごろがねらい目。誕生日祝いのサプライズなどさまざまなシーンで利用してみてはいかがでしょうか。

うまみ溢れる黒毛和牛を、素材を活かす職人技で提供

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素材の味を最高の状態で提供できるよう、冷凍や切り置きをしないで、注文が入ってからカットされる極上の黒毛和牛。写真をみるだけでもゴクリと生唾を飲み込んでしまうような、フォトジェニックな霜降り肉ばかりです。SNSにアップすれば美しく鮮やかな肉に、たくさん「いいね!」が集まるはずです。

「炭火焼肉ふちおか」は、小田急線・経堂駅から徒歩4分。駅前の農大通り沿いのお店で、アクセスがよいのも魅力。近隣に有料コインパーキングもあるので、車で訪れられます。オーナーがこだわり抜いた素材と、確かな技術で提供される至高の炭火焼肉をぜひ味わってみてください。

スポット情報

炭火焼肉ふちおか

炭火焼肉ふちおか

東京都世田谷区経堂1-5-8 ロイヤルハイツ経堂1F

03-6824-4829

詳細はこちら

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