まるで科学実験!? 要注目のパティスリー・大阪「Seiichiro NISHIZONO」

スッキリとした店内はイートインが可能で、座席を4席用意しています。「Seiichiro NISHIZONO（セイイチロウ 二シゾノ）」では伝統的なフランスのお菓子をベースに、さまざまな国の香りを取り入れた新しい切り口のお菓子を提供。
作り出されるお菓子は彩り豊かで、どれもアート作品のように美しく、見る人を飽きさせません。スイーツ好き、グルメ通たちをうならせるほどです。

フランスを彷彿とさせる、スタイリッシュな店構えが魅力的。
オーナーはフランス研修を経た後、アパレルブランドや製菓学校講師とのコラボスイーツを発表するなどして、経験を積みました。こうしたユニークな経験を経て2014年11月に、香りに特化したスイーツを提供するパティスリーをオープン。
記憶と密接に繋がる嗅覚を大切に、見て美味しい、食べて美味しいお菓子作りを目指しています。

お店の一番人気のメニュー「Gateau Basque vanille（ガトーバスクヴァニーユ）（432円）」は、フランスとスペインにまたがるバスク地方のお菓子です。
スパイシーなインド産のバニラをふんだんに使用し、表面はサックリ、中はしっとりとした生地が絶妙なバランスで、美味しいと好評です。アーモンド風味のクリームをサンドしたことにより、どこか懐かしい味わいに仕上がっています。

思いがけない出会いを表現したのが、「Dramatique（ドラマティック）（540円）」。フランボワーズにマスカルポーネチーズのムースを合わせた一品です。そこにローズやマロンを組み合わせたことで、斬新だと大好評。
見た目のフォルムはかわいらしく、ローズをまとうことでエレガントに。SNS映えも抜群なお店を象徴するメニューです。シェフの学生時代から長い間作り続けられている、お店唯一の定番ケーキです。

「Seiichiro NISHIZONO」には、常に新しい刺激を求めるお客さんが集まります。「フィナンシェ」はバターのかわりに一部自家製のアロマオイルを使用したりと、シェフのこだわりを感じさせます。ぜひ、驚きと発見に満ち溢れたお菓子の数々を堪能してみてください。

OsakaMetro四つ橋線「肥後橋駅」7番出口から徒歩7分。香りの力を使った、要注目のパティスリー。多彩なアレンジが美しい、魅力的なスイーツを味わってみませんか？

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