恵比寿の隠れ家中華料理「CINA New Modern Chinese」のモダン・チャイニーズ
恵比寿にひっそりと佇む「CINA New Modern Chinese（ニューモダンチャイニーズ チーナ 恵比寿本店）」。東洋・西洋をミックスした高級感ある空間、彩り豊かで美しい逸
LeTRONC
隠れ家的空間で新しい切り口のフレンチを召し上がれ
ひっそりとして落ち着いたたたずまいの「Takumi」は、完全予約制。ランチもディナーも、こだわりのコース料理を1種類のみ提供しています。
店内は、テーブル18席に、個室も4席用意。スマートな店内は高級感があり、無駄を排除した洗練の空間が広がります。しっかりと食事に集中できる空間で、新しいフレンチ料理の世界を満喫できます。
新進気鋭の若きシェフのこだわりが凝縮されたお店
Takumiは、2017年2月にオープンしたフレンチレストランです。オーナーシェフは、大学を卒業後すぐにフランスのパリに渡り、5軒もの星付きレストランで3年3ヶ月修行を積みました。
帰国後は、試作期間を経てお店をオープン。「料理の内容やシェフの意図をできる限りお客に伝えたい」という想いから、ユニークなコース料理を考案します。自慢の1コースのみで勝負する、シェフの自信が溢れ出るお店です。
誰もが一度は夢見る「ケーキ屋さんでの大人買い」がテーマ
女性から絶大な人気を誇るのが、「11種類のデザート」。個性的なお皿にぜいたくに盛り付けられ、見た目もユニークです。デザートのひとつひとつはアート作品のように美しく、驚きと発見に溢れています。
プリンやモンブランなどの定番人気のデザートの他、シェフのオリジナリティーを加えたデザートが、全11種類味わえるのが魅力的な一皿。
料理を楽しむためのユニークな仕掛けに注目
メニューは全てが独創的！ 一皿ごとに説明書きを付した用紙が付き、料理を構成する素材とスパイスが入った小瓶が置かれます。これらに目を通すと、より料理の個性を理解することができるでしょう。
通常のフレンチレストランでは味わうことができない、驚きと発見に導かれます。細やかでユニークな仕掛けで、唯一無二の「Takumi」ワールドへ引き込まれます。
独自のサービスと料理で人々を魅了し続けます
お店で提供する料理は、フレンチをベースにした創作料理。オーナーシェフは、つねに論理的なお皿の構成を意識して、オリジナリティーに富んだメニューを考えていると言います。
それに伴い、料理自体も「これはTakumiらしい一皿だな」と思ってもらえるような、個性を感じられる料理を作り続けることを心がけています。これからも進化を続ける「Takumi」から目が離せません！
東京メトロ・日比谷線の六本木駅2番出口より、歩いて約7分で到着。または、都営大江戸線の4番出口より歩いて約8分で到着します。目印はビルマーサの1階。新感覚の料理を、ぜひ堪能してみてください。
スポット情報
Takumi
東京都港区西麻布1-11-10 ビルマーサ 1F
03-6804- 6468
関連する記事
一度は行ってみたい！ 日本の伝統とイタリアの風を感じる新感覚寿司、銀座「zero Tokyo」
銀座の歌舞伎座からほど近いところにあるビル内に出店する「zero Tokyo（ゼロ トウキョウ）」。イタリア料理店かと思いきや、登場するのはお寿司？！ ここは、イタリアン寿司を提供
東京都 > 銀座
LeTRONC
本物の美味しさ。隠れ家レストラン、北新地「À Le Soleil」でいただく絶品フレンチ
大阪・北新地にある「À Le Soleil（アクサングラーブ ル ソレイユ）」は隠れ家的フレンチレストランです。ひとりで切り盛りしているシェフが作るのは決まったメニューではなく、そ
大阪府 > 北新地
LeTRONC
凛とした佇まいが美しい。市ヶ谷「白虹」でいただく出汁が決め手の本格日本料理
東京・市ヶ谷にある「白虹（びゃっこう）」は、四季折々の日本の食文化を堪能することができる、通の人に人気の日本料理店。店のたたずまいも凛としていてうつくしく、洗練された大人の空間でゆ
東京都 > 市ヶ谷
LeTRONC
まさに五感を刺激するフレンチ！ 「ラ・ベ」で伝統的なフランス料理を
シェフ クリストフ・ジベールが考案したオリジナリティ溢れるフレンチを味わえるダイニング「ラ・ベ」は、最高級ホテル「ザ・リッツ・カールトン大阪」が誇るダイニングのひとつです。特別な日
大阪府 > 北新地
LeTRONC
おすすめの記事
NEW
新宿の隠れ家！レトロな屋根裏風カフェ「attic room SHINJUKU」
東京・新宿の中心でまるで隠れ家にいるような気分が味わえる「attic room SHINJUKU -cafe&dining-」。屋根裏をモチーフにしたカフェで、どこか懐かしい気分を
東京都 > 新宿
LeTRONC
開催終了
“あ”っと驚くアート展企画展「デザインあ展 in TOKYO」がお台場で開催
東京・お台場「日本科学未来館」で行われている企画展「デザインあ展 in TOKYO」。2013年に開かれ話題を呼んだ企画展が2018年、パワーアップして開催し注目を集めています。見
東京都 > お台場
LeTRONC
夏らしい新商品！アフターヌーンティーのレモン柄グッズがかわいい〜♡
ライフスタイルショップ「Afternoon Tea LIVING(アフタヌーンティー・リビング)」から、夏にぴったりのレモン柄のキッチングッズが発売中。手描き風の温かみ溢れるデザイ
XZ days
永福町で本場の協会も認める薪窯のナポリピッツァを堪能「La Piccola Tavola」
東京・永福町にあるお店「La Piccola Tavola（ラ・ピッコラ・ターヴォラ）」は、本格的なナポリピッツァが食べられると人気のお店。お店のシンボルでもある薪窯からは、ピザが
東京都 > 明大前
LeTRONC
タルト生地を使わない簡単レシピ。バラの形が可愛い「アップルチーズケーキ」
りんごと餃子の皮を使って、フォトジェニックで美しいバラをかたどったアップルチーズケーキが作れます。作り方は意外に簡単！ぜひ試してほしいおすすめレシピです。
LeTRONC
