名産うなぎを地酒と一緒に楽しむ「星野リゾート 界 遠州」の会席料理
浜名湖が目の前の温泉旅館「星野リゾート 界 遠州」の夕食は会席料理。鮭の幽庵焼きや胡桃豆腐茶巾揚げなどどこから箸をつけようかと迷ってしまう八寸に、名産の鰻や冬には遠州灘のふぐなど、
静岡県 > 浜松駅周辺
LeTRONC
一人でもゆっくり料理を堪能できる落ち着いた店内
かわいらしい豚の顔が描かれた、大きな黄色の看板が目を引く「豚農家直営 肉バル BooBooキッチン」。木のぬくもりが感じられる店内は、壁にも豚のイラストや店名のロゴが描かれ、カジュアルでありながらも落ち着いた雰囲気。
テーブル席の他にカウンター席もあり、友達と楽しく過ごしたり、一人でゆっくり料理とお酒を堪能したりとさまざまな使い方ができるのも魅力です。
たくさんのご縁がつながって生まれたBooBooキッチン
5年間毎月開催している「生産者とつながる会」での、「なにわポーク専門店をつくりたい」と語った生産者の方との出会いがきっかけだったと話すオーナー。この言葉と会社のビジョン「皆の夢をみんなの力で叶えていく」が一致し、新業態のプロジェクトを開始。
その中で熟成のスペシャリストや、器作家の方、店づくりのデザイナーなど素敵なご縁が幾重にも重なり、現在の「豚農家直営 肉バル BooBooキッチン」となりました。料理を提供するお皿を作家の方とともにスタッフで手作りしたり、水を灌ぐ入れ物が豚をモチーフにしたものだったり、随所に想いやこだわりが込められています。
野菜とポークの旨みが際立つ「ベジ豚串巻き」
熟成させたこだわりの野菜を、なにわポークで巻いて串に刺した「ベジ豚串巻き」（1本108円、5本盛り合わせ626円、10本盛り合わせ1,274円）は、野菜の甘さとポークの旨味が際立つ逸品です。
なにわポークの中でも、アクがほとんど出ない上質な「なにわポーク梅プレミアム」を使用。特製の土鍋で蒸し焼きしているので、余分な脂が落とされ、ヘルシーでおいしく食べられます。塩とポン酢をつけてさっぱりと食べるのがおすすめ。
思わず写真に収めたくなる「Boo deリング鍋」
「Boo deリング鍋」（1人前1,500円）は、熟成させた｢なにわポーク梅プレミアム」をリング状の鍋まわりにふんだんに敷き詰めたもの。その見た目はまるでお肉の浮き輪のようなビジュアルです。豚肉の中には、刻んだレタス・白菜・にんじん・白ネギなどが入れられ、お肉と野菜を少しずつしゃぶしゃぶしていただきます。
しゃぶしゃぶを堪能したあとは、旨味が凝縮された「シメのスープパスタ」（1人前400円）、その後チーズの濃厚な味わいがたまらない「とどめのリゾット」（1人前350円）で〆るのがおすすめ。「Boo deリング鍋」は一日限定5食ですが、事前に予約しておけば何人で訪れても大丈夫です。
熟成させた素材を使ったヘルシー料理が女性に人気
生産者の想いを大切にしながら、熟成肉の絶品料理をリーズナブルに提供している「豚農家直営 肉バル BooBooキッチン」。肉だけでなく、野菜や他食材のほとんどを熟成しているので、ヘルシーに食べられるのも魅力のひとつです。
今後は「ベジ豚串巻き」や「Boo deリング鍋」など、既存メニューの新味も増やし、さらなる味の向上を目指していく予定です。また、最近ではフォトジェニックな料理がSNSで拡散され、若い女性やカップルが多く訪れています。アラカルトの他、コースメニューの内容も充実しているので、女子会や会社の飲み会などにも喜ばれるお店です。
JR阪和線の堺市駅2番出口を出てすぐにお店の看板が見えてきます。お店に駐車場は併設していませんが、車での来店の場合は、近隣にコインパーキングがあるのでそちらを利用すると良いでしょう。日本初のなにわポーク専門店で、ヘルシーな絶品料理を堪能してみてはいかがでしょうか。
スポット情報
豚農家直営 肉バル BooBoo キッチン
大阪府堺市北区東雲東町1-2-25
072-242-4976
関連する記事
スタイリッシュな空間で上質なオーガニック牛を堪能！ 女子も喜ぶ焼肉店「夢叶縁」
大阪の堀江にある「YUMETOEN（夢叶縁）」は、素材にこだわった新しいスタイルの焼肉店です。宮崎産の最高級黒毛和牛のなかでもオーガニック牛を中心に、全国から取り寄せた新鮮な食材を
大阪府 > 心斎橋
LeTRONC
大阪の旨いもんが食べたい！ 「おおさか料理 淺井東迎」で浪花料理を満喫
天下の台所、大阪心斎橋にある「おおさか料理 淺井東迎」は、食材の純粋な美味しさを追及した型にとらわれない浪花料理が好評のお店です。季節ごとの旬の食材を厳選し、和洋中のアレンジを加え
大阪府 > 心斎橋
LeTRONC
体が喜ぶ薬膳雪見鍋で温活を！大阪の和洋折衷レストラン「Bacci」
創作料理のお店「和洋折衷 Bacci（バッチ）」は、大阪市西区にある女性に大人気のレストラン。体に良くておいしいものが揃います。生産者の見えるこだわりの食材、米粉のグルテンフリー・
大阪府 > 肥後橋
LeTRONC
ヘルシーおいしいミシュラン掲載店。池袋の本格ベトナム料理「サイゴンレストラン」
東京・池袋にある「サイゴンレストラン」は、2016年、2017年と2年連続でミシュランビブグルマンに掲載されている人気店です。野菜をふんだんに使ったヘルシーなベトナム料理は、ベトナ
東京都 > 池袋
LeTRONC
「グルメ」に関する人気記事ランキング
タル舟に乗ってあんみつがやってくる!? 沼津「どんぐり」が楽しすぎる
エンターテインメント性たっぷりのタル舟に乗ってあんみつなど、さまざまなメニューがやって来る、静岡県・沼津にある喫茶店「どんぐり」。どうやって注文するのか、どんなメニューがあるのかな
グルメ
静岡県 > 沼津
鎌倉「茶屋かど」でレトロ懐かしい流しそうめんを体験
北鎌倉にある「茶屋かど」で昔懐かしい流しそうめんはいかがですか？緑に囲まれた涼やかなお庭で楽しむ流しそうめんは絶品です。 酷暑となった今年の夏は、緑のなかで風情ある流しそうめんを食
グルメ
神奈川県 > 鎌倉
メルセデス・ベンツ×たまご専門店！羽田空港「eggcellent BITES」
羽田空港で今、注目されているお店が、たまご専門店「eggcellent BITES（エッグセレント バイツ）」。メルセデス・ベンツとコラボしたメニューや半熟トロトロの絶品エッグタル
グルメ
東京都 > 羽田
宇治川のほとり！「福寿園 宇治茶工房」でお茶づくり&よくばり宇治茶氷を堪能
宇治市の観光スポット「平等院」の川向かいに位置する「福寿園 宇治茶工房」は、長い歴史を持つ「福寿園」が手がけるお茶を手づくりできる工房、茶室などを備えたお茶の複合施設。そのなかにあ
グルメ
京都府 > 宇治
築地場外市場に佇む「うに虎 中通り店」で旬の新鮮なうにを贅沢に食べ比べ
東京・築地場外市場にあるウニ専門店「築地虎杖 うに虎（つきじいたどり うにとら） 中通り店」は、国内外問わずその時に一番美味しい新鮮な生ウニを存分に味わうことができるウニ好きにはた
グルメ
東京都 > 築地
おすすめの記事
とろ～りとろけるチーズが絶品！ 伝統を感じるスイス料理の名店「東京スイスイン」
東麻布にある「東京スイスイン」は、ラクレットやチーズフォンデュなどのチーズ料理や、伝統的なスイス料理が楽しめる老舗レストランです。歴史と伝統を感じさせられるラグジュアリーな店内で味
東京都 > 麻布十番
LeTRONC
東京タワーに七夕仕様の「天の川イルミネーション」が点灯！東京上空150mに幻想的な青の世界を演出する
2018年の夏・夏休みの注目イベントはコレ！ 東京タワーでは6月1日（金）～9月2日（日）まで夏限定の「天の川イルミネーション」を開催。織姫と彦星が1年に1度出会える場所と言われる
OZmall
日本初上陸！ 世界一のチョコレートケーキが食べられる「bubó BARCELONA 表参道本店」
世界一を受賞したチョコレートケーキが食べられるスペインの超人気店「bubó BARCELONA（ブボバルセロナ）表参道本店」。日本第一号店が東京・表参道にオープンしました。
東京都 > 原宿
LeTRONC
ランチ激戦区でリピーター続出の絶品オムライス＆パフェ「中目黒LOUNGE」
オフィスと住宅街が近接し、若い女性を中心に平日も土日もランチ激戦区となっている中目黒。そこで多くのリピーターの心を掴んで離さないのが「中目黒LOUNGE（ラウンジ）」です。その秘密
東京都 > 中目黒
LeTRONC
朝8時オープン！芝浦の人気ビストロ 「Bistrot a la Demand」の朝食メニューまとめ
ウォーターフロントとして人気の高い芝浦で、お客さんと一緒に発展してきたビストロアラドゥマンド。ブーランジェリーも併設しており、パン職人が毎朝美味しいパンを焼き上げています。最寄駅か
東京都 > 田町・三田
LeTRONC
