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更新 2017.09.24 | 公開 2017.09.24

ミシュラン獲得の本場イタリア料理店「トラットリア デッラアモーレ」で贅沢な北海道の味わい

北海道産の食材をふんだんに使ったイタリア料理を提供する「trattoria DELLAMORE(トラットリア デッラアモーレ)」は、札幌市宮の森の閑静な住宅街にあります。本場イタリアで修業し、作り上げた自慢のオリジナルパスタなど、鮮やかな彩りの料理は目でも楽しむことができ、贅沢なひとときを過ごせる本格イタリア料理店です。

イタリアに来たような雰囲気の贅沢な空間で過ごせます

ミシュラン獲得の本場イタリア料理店「トラットリア デッラアモーレ」で贅沢な北海道の味わいの1番目の画像

札幌市・宮の森「trattoria DELLAMORE(トラットリア デッラアモーレ)」は、住宅街にひっそりと佇む隠れ家のようなお店です。一歩店内に入ると、イタリアを思わせるようなおしゃれな雰囲気。テーブルに掛けられた赤いクロスが特徴的で、シャンデリアと木目調のカウンターなど、シックにまとめられた店内は明るく、落ち着いています。

カウンター席からはキッチンを眺め、料理を手掛けるスタッフの動きを目で感じることができ、料理好きな人であれば心惹かれる特別な席になっています。

シェフが真心こめて作る、地元で長く愛される料理

ミシュラン獲得の本場イタリア料理店「トラットリア デッラアモーレ」で贅沢な北海道の味わいの2番目の画像

店名の「デッラアモーレ」には、「真心を込めて」という意味があります。オーナーの、「思いを込めた料理をお客様に提供したい」という気持ちの表れが名前の由来です。

本格イタリア料理が味わえると地元で愛されるお店で、肩肘張らずに1人でも入りやすいことが魅力のひとつ。ゆったりとした広い店内で、贅沢な料理を味わい、くつろぎの時間を過ごすのにおすすめです。

生パスタを使った、食べやすいクリームソースパスタ

ミシュラン獲得の本場イタリア料理店「トラットリア デッラアモーレ」で贅沢な北海道の味わいの3番目の画像

クリーム系でも特に女性に人気の「手長エビと有頭エビのトマトクリームソース」。麺は、無菌室で1週間寝かせ、熟成させて作るオリジナル生パスタを使用。発酵することで引締まった生地でソースとの相性もよく、風味が増した特別な食感になります。クリームに溶け込んだエビの旨みも同時に楽しむことができ、やみつきになるおすすめの一品です。

米沢牛のミスジが本格イタリアンで味わえます

ミシュラン獲得の本場イタリア料理店「トラットリア デッラアモーレ」で贅沢な北海道の味わいの4番目の画像

噛めば噛むほどに深い味わいが感じられる「米沢牛のミスジのソテー赤ワインソース」。希少な部位を使い、本格イタリアンを極めたシェフの自慢の味を堪能できます。

「本日の前菜の盛り合わせ」は鮮やかな彩りが、目で見ても楽しめる、自家製の生ハムを贅沢に使用した一品です。夏には北海道産の野菜をふんだんに使い、冬は自家製の生ハムやパテをベースにするなど、季節ごとに変化のある料理の提供をしています。地元の食材を本場イタリア料理に取り入れた、シェフこだわりの味を感じることができます。

本格イタリア料理をランチコースで堪能できます

ミシュラン獲得の本場イタリア料理店「トラットリア デッラアモーレ」で贅沢な北海道の味わいの5番目の画像

ランチコースには、サラダとパスタ、自家製パン、デザートとアフタードリンクがセットの「パスタコース」、パスタコースに肉料理をプラスした「カルネコース」があります。

また、おすすめ限定コースの「牛肉のコース」は、おすすめの牛肉のローストを味わうことができる、贅沢なコースです。女子会やデートにもおすすめの宮の森・デッラアモーレで、本格イタリア料理を堪能してみてはいかがでしょう。

北海道産の素材を活かした本格イタリア料理が贅沢に味わえる、「デッラアモーレ」は、札幌市営地下鉄東西線「西28丁目駅」から歩いて5分のところにあります。2番出口を出てすぐに左に曲がり、真っすぐ進んだ交差点を右に渡ってください。イタリアの国旗が目印です。

スポット情報

trattoria DELLAMORE

trattoria DELLAMORE

北海道札幌市中央区宮の森1条4-1-21 パナシェ宮の森

011-826-6770

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