旬の素材を生かした自家製練り込みパスタを。大阪・北新地のイタリアンバー「La Panse」
大阪の北新地にある「La Panse（ラ・パンセ）」は、自家製麺で作るパスタが人気のイタリアン・バー。旬の素材にこだわっており、特徴である練りこみパスタは季節によって違う味を楽しめ
大阪府
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昼と夜で印象が変わるカジュアルなイタリアン
札幌・北三条西にある生パスタ専門店「Le Varo（レ ヴァーロ）」。お店は石造りのビルにあり、外観のイタリア国旗とボルドー色のひさしが目印です。
内装や家具には木がふんだんに使われ、壁などのビビッドな赤が印象的。棚やテーブルに飾られたワインボトルもおしゃれです。昼は大きな窓から陽光が差し込みカジュアルな雰囲気ですが、夜は間接照明を生かしたムーディーな印象に変わります。親しい人とのランチや、夜のデートにも使えるお店です。
地元で長年に渡り愛されてきた人気のイタリアン
地元で長年愛されてきたイタリアンのお店で、2010年にリニューアルしました。店名の「Le Varo（レ ヴァーロ）」はイタリア語で真実という意味です。
ダイニングは1階と2階に分かれ、1階は4人席のほか、窓際がベンチシートになっていて、2階はカップル席が2組あります。雰囲気の良さから、特に女性に人気のお店で、女子会やデートなどの利用が多いといいます。
ゼイタク！ 「毛ガニのマルサラ仕立てのクリームパスタ」
毛ガニをぜいたくにまるごと1匹使用した、「毛ガニのマルサラ仕立てのクリームパスタ」。道外や海外からのお客に人気の一品です。
料理名にもあるマルサラとは、芳醇な香りを放つイタリア産のマルサラ酒のこと。味に深みも加えてくれます。えんじ色がかったクリームソースは、マルサラ酒由来です。食材の仕入れ状況によっては、価格が変動する場合があります。
長年人気の「ぷりぷり海老のバジルクリームパスタ」
看板メニューの「ぷりぷり海老のバジルクリームパスタ」。人気の高いロングセラー商品です。ぷりぷりと歯ごたえのよい海老とジェノベーゼを、クリームで合わせた一品。添えられた生のバジルが、さらに風味を際立たせます。
食後のドルチェには、もちもち食感が楽しい、「厚真産山口農園のハスカップと白い生チョコのクレープ」がおすすめです。見た目も可愛いクレープは、インスタ映え間違いなし。
北海道産食材の豊富なメニューが楽しめるイタリアン
生パスタは、「太さが1.8mmのスパゲッティ」「2mmのキッターラ」「15mmのタリアテッレ」の3種から選べ、ソースの種類も豊富です。ぜひお気に入りの組み合わせを見つけてみてください。パスタのほか、ドルチェのクレープやパフェでも、北海道産小麦ならではのもちもち食感を堪能できます。
お店で人気の高い「ウニのクリームパスタ」の蒸しウニや、「北海道ティラミスのパルフェ」のフレッシュチーズも北海道産。地元食材にとことんこだわったイタリアンのお店です。
札幌市営地下鉄東西線「円山公園駅」5番出口または「西28丁目駅」1番出口から、いずれも徒歩9分です。また、店舗北側30ｍの所に専用駐車場もあります。ぜひ地元の方に愛される人気店に訪れてみてください。
スポット情報
※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。
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