きのこ丸ごと！炒めて混ぜるだけのコク旨きのこディップ
すっかり涼しくなり、今が旬を迎える「きのこ」。しいたけに舞茸にぶなしめじ。香りがゆたかでシャキッとした食感がおいしいですよね。スーパーなどで安く売られていると、ついつい買いすぎたり
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材料（15×6cmのパウンド型）
じゃがいも…1個
ズッキーニ…1/2本
赤パプリカ…1個
ベーコン…4枚
シュレッドチーズ…50g
A
卵…3個
薄力粉…30g
市販のカルボナーラソース…100g
シュレッドチーズ…30g
※オーブンは180℃に予熱する。
作り方
1.Aをよく混ぜ合わせる。
2.ジャガイモは皮を剥き薄くスライスする。
3.パウンド型にクッキングシートを敷き、ジャガイモを敷き詰めたら、Aの1/4量流し入れる。
4.ズッキーニも同じように薄くスライスし重ねていく。
5.千切りにした赤パプリカを敷き詰め、Aの1/4量流し入れる。
シュレッドチーズをかけて180℃のオーブンで40分焼く。
切った瞬間の美しさに感動！
持ち運ぶ際は、切らずに持っていき、食べる直前に切りましょう。切った瞬間の層の美しさに友人たちのテンションも上がるはず！今回、使用した野菜以外のものでももちろんOK！ただ、生地の固まり方が変わる恐れがあるので、水分があるものはおすすめしません。
作り方のポイント
1.野菜を切る時はなるべく薄くスライスをしましょう
薄くスライスをすることで、層になった時に美しく見えますよ。
2.野菜を敷き詰める時はなるべく平らに
敷き詰める際にデコボコ感があると綺麗な層にならないので、なるべく平らに敷き詰めましょう。
3.クッキングシートは綺麗に切ってはめ込みましょう
クッキングシートを綺麗にはめないとソースが漏れたり、焼きあがった際に美しい四角の形ではなくなります。手間に感じても怠らないように！
ソースももちろんカルボナーラソース以外のものでも美味しく作ることができますよ。
▶︎例えば…
ミートソース+ナス+ほうれん草+じゃがいも+ソーセージ
バジルソース+アボカド+生ハム+アスパラ+赤、黄色パプリカ
など、なるべく赤黄色緑など色とりどりの野菜を使うと綺麗に見えます。
市販のパスタソースを使えば、味決めの手間もかからなく、本当に切って重ねて焼くだけで作ることができてしまいます。にも関わらず、手間がかかっていそうな一品に見えてしまう優秀な一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
監修
河瀬璃菜 りな助
河瀬璃菜 りな助
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