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更新 2016.09.02 | 公開 2016.09.02

「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」で山梨・長野のワインと旬野菜のマリアージュに酔う

山梨県小淵沢町に位置する「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」。ぶどうをはじめ、自然豊かな八ヶ岳でワインと新鮮な野菜が味わえるおすすめコースをご紹介。

ワイン街道ならではの新鮮なワインを味わう

「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」で山梨・長野のワインと旬野菜のマリアージュに酔うの1番目の画像

山梨県勝沼から長野県小布施まで、日本の“ワイン街道” ともいえるルートのちょうど真ん中、山梨県小淵沢町に位置する「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」が提案するのが、土地固有の魅力に満ちたワインとの出会いをサポートするワインショップ「YATSUGATAKE Wine house」。

ここでは選りすぐりの山梨・長野のワインを常時24種用意。高い品質管理で定評のあるイタリア製enomatic社のワインサーバーから、量(25ml/50 ml/75 ml)を選び、アペタイザー(おつまみ)とともに実際に味わい、気に入ったものを購入することができます。

新鮮な野菜とワインのマリアージュを堪能

「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」で山梨・長野のワインと旬野菜のマリアージュに酔うの2番目の画像

恵まれた日照時間、昼夜の寒暖差、豊かな水――偉大な自然の恵みが、ワインの原料となるぶどうをはじめさまざまな農作物を健やかに育む八ヶ岳エリア。

この地に建つ「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」のメインダイニング「OTTO SETTE(オットセッテ)」が満を持して提供するのが、特別ディナー「Vino e Verdura(ヴィノ・エ・ヴェルドゥーラ)」。

「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」で山梨・長野のワインと旬野菜のマリアージュに酔うの3番目の画像

「野菜とワインの完全マリアージュ」をテーマに、前菜からメインディッシュ、デザートに至るまで、旬の野菜を使用。その一皿ごとに同じく山梨・長野のワインをペアリングして提供する、ここでのみ味わえるこだわりのコースです。

スポット情報

星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳

星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳

山梨県北杜市小淵沢町129-1

0570‐073‐055(リゾナーレ予約センター)

詳細はこちら

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