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更新 2017.10.12 | 公開 2017.10.12

スタイリッシュ空間で日本酒の楽しさを発見！ 「日本酒バル Under the Tree」

「日本酒バル Under the Tree（アンダーザツリー)」は、東京・阿佐ヶ谷にある日本酒バル。日本酒ビギナーから玄人まで、全国厳選の小さな蔵元酒を中心に日替わりで楽しむことができます。料理は、おつまみからご飯ものまで出汁にこだわり、日本酒に合わせた優しい味付けが魅力のバルです。

およそ日本酒バルとは思えないおしゃれな雰囲気

スタイリッシュ空間で日本酒の楽しさを発見！ 「日本酒バル Under the Tree」の1番目の画像

阿佐ヶ谷駅の高架下の飲み屋激戦区の中、おしゃれな雰囲気を醸し出している「日本酒バル Under the Tree（アンダーザツリー）。ショットバーのような洋テイストのお店は、およそ日本酒バルとは思えない造りです。気軽なカウンター席、のんびりできるテーブル席の他、店内奥にはボックス席も用意。

入口脇には立ち飲みスペースもあります。店内は、足元に玉砂利、照明は、京都の傘職人が一つ一つ手作りした傘を使用。壁紙も麻素材を使うなど、洋テイストの中にセンスよく和テイストを取り込んでいます。

ビギナーにもおすすめ！ 木下3兄弟による日本酒バル

スタイリッシュ空間で日本酒の楽しさを発見！ 「日本酒バル Under the Tree」の2番目の画像

「日本酒バル Under the Tree」は、オーナーである3兄弟の苗字「木下」から命名しました。日本酒担当の次男、料理担当の長男と2013年3月にオープン。日本酒専用の冷蔵庫や酒燗機を完備した小さな店内は、一人客が多く店員との距離が近いため、日本酒ビギナーの人でもすぐに打ち解け楽しめます。

日本酒を飲んだことがない人、自分の好きな日本酒のタイプがよく分からない人も、店員と談笑しながら日本酒の楽しさを発見できるお店です。

地方の小さな蔵元の日本酒を置いている日本酒バル

スタイリッシュ空間で日本酒の楽しさを発見！ 「日本酒バル Under the Tree」の3番目の画像

お店では、フルーティで甘みもある日本酒、飲みやすい日本酒をメインに、地方の小さな蔵元の日本酒を置いています。日本酒の銘柄は、常時入れ替えているので、常時銘柄はありません。有名銘柄も置いていない場合が多々あります。

季節によっても銘柄が入れ替わるので、いつ訪れても新しい日本酒に出会えるお店です。日本酒の可能性の一つとして日本酒カクテルも用意。カウンター越しにおすすめの日本酒について質問しながら、自分の好みの日本酒を探してみませんか。

日本酒に合わせて丁寧に作られる料理

スタイリッシュ空間で日本酒の楽しさを発見！ 「日本酒バル Under the Tree」の4番目の画像

日本酒に合わせるおすすめのメニューは、日本酒専用に開発したオリジナル料理「白麻婆」。中華料理でありながら和の調味料を使い、隠し味に日本酒を入れています。山椒がピリリと効いていて、日本酒との相性も抜群。

毎週水曜に厨房に立つ次男が作る、あえて日本酒に合わせない「本格麻婆豆腐」も人気です。また他店舗では食べられない「海の生ハム」もおすすめ。半生の鰹節を厚めに削り、削りたてを食べられます。添えられたマスタードで自分の好みの味に仕上げられます。

日本酒ビギナーも、日本酒の楽しさを再発見！

スタイリッシュ空間で日本酒の楽しさを発見！ 「日本酒バル Under the Tree」の5番目の画像

「日本酒バル Under the Tree」は、元日本酒嫌いのオーナーがオープンしたお店なので、日本酒が苦手な人でも楽しく飲める方法を伝授してくれます。日本酒はワイングラスやシャンパングラスで提供。おしゃれでスタイリッシュな店内にマッチしています。

今まで日本酒を飲んだことがない日本酒ビギナーの人に、日本酒の美味しさを知ってもらえるようなお店を目指しています。料理に使う野菜は、元常連さんが栽培する南信州産の野菜を使用。小さな蔵元から仕入れるこだわりの日本酒と、産地のはっきりとした食材で作る料理を楽しめるお店です。

JR中央線阿佐ヶ谷駅北口より徒歩1分。駅ビル直結の改札を出て、エスカレーターを降りたら突き当たるまで直進してください。右手の出口を出て目の前にお店があります。自分の好みの日本酒を見つけに行ってみませんか？

スポット情報

日本酒バル Under the Tree

日本酒バル Under the Tree

東京都杉並区阿佐谷北2-2-7 喜楽ビル 1F

03-5356-6155

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