今さら聞くに聞けない、お箸のNGマナー その1
知らず知らずにタブーなお箸の使い方をしていませんか？ ついうっかり、が命取り。一緒に食事をしている相手と気持ち良くお食事をするためにも、確認してみましょう。
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フレンチバルのような、おしゃれでカジュアルな空間
大阪・淀屋橋にある洋食屋「SION canteen＆（シオン キャンティーン アンド）」。入り口を入るとカウンター席とテーブル席があり、仰々しくなく、おひとり様でも気軽に立ち寄れるカジュアルな雰囲気です。
店内の階段を下りて地下へ行くとテーブル席が並び、まるで隠れ家のようでワクワクします。吹き抜けになっているので開放感も感じられ、おしゃれでありながら、かしこまらずにくつろげるような空間です。
自宅では到底マネできないクオリティに大満足
「シオン キャンティーン アンド」の食へのこだわりは、水から始まっています。特殊な浄水器でろ過された水を使い、日々10種類以上のスープを煮出して、自然の旨味によって食材を活かす工夫がされています。
使われる野菜は、無農薬＆有機栽培。シェフが自ら農家に足を運び、プライドを持って選んできたものばかりです。できあがったお料理を盛り付ける器にもこだわっていて、自宅ではなかなかマネできないような一流のお料理に、誰もが大満足することでしょう。
フタを開けた瞬間から、驚きと感動が味わえる
「シオン キャンティーン アンド」ならではの、独特のメニューが「SIONの玉手箱（税込 800円）」。運ばれてくるのは、お弁当などでよく見かけるまげわっぱです。
「洋食屋さんでまげわっぱ？ 」と思いながらフタを開けると、そこには美しい色とりどりの前菜がぎゅっと並んでいます。ていねいに作られたことがわかる、旬を閉じ込めた前菜の数々。見た目の美しさは、開けたときの心躍る感動に直結します。
オイルにもこだわり、海の旨味がぎゅっと凝縮された逸品
シェフがぜひ食べてもらいたいとおすすめするのが「アクアパッツァ（税込 1,500円／2人前）」です。獲れたての新鮮な魚や貝、トマトの旨味が、オリーブオイルの中でぐつぐつと溶け出します。
磯の香りが食欲をそそる旨味が詰まった濃いスープは、最後にパスタにしてもらうことも可能。お酒にも合うメニューです。
行きつけにしたくなる「大人カジュアル」な洋食屋
インパクトのある彩り豊かな盛り付けや、生産者の元に自ら出向いて買い付けるというこだわりの食材、丁寧かつ真摯に食材に向き合う調理法など、「シオン キャンティーン アンド」の料理はどこをとっても上質なクオリティを誇ります。お店の雰囲気もおしゃれ。それでいて、お値段がリーズナブルなところも大きな魅力となっています。
京阪本線・OsakaMetro御堂筋線「淀屋橋駅」13番出口から、徒歩5分ほどの位置にあります。赤ワインのような色のシェードと看板を目印です。コスパ抜群の上質なお料理を味わいに、ぜひ一度訪れてみてください。
スポット情報
SION canteen＆
大阪府大阪市中央区平野町4-5-6 ルアンジュ淀屋橋1F
06-4708-5009
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