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公開 2018.03.30

沖縄の古民家で地場のお野菜を贅沢にいただく「浮島ガーデン」

沖縄・那覇の古民家で、地場の有機野菜を贅沢に使ったメニューを提供しているカフェが「浮島ガーデン」です。地元の農家から厳選して仕入れた無農薬野菜を、マクロビオティックの考え方に基づいてフレンチ、イタリアン、アジアンと、様々な方法で提供しています。沖縄の太陽と大地の恵みを、オーガニックワインとともに楽しみましょう。

島やさいをふんだんに取り入れたベジタリアンの聖地

沖縄の古民家で地場のお野菜を贅沢にいただく「浮島ガーデン」の1番目の画像

沖縄・那覇市の住宅街の一角にある、古民家を改装した可愛らしいお店が「浮島ガーデン」です。このお店は無農薬、有機農法で育てられた島の野菜をふんだんに使用した、マクロビオティックのメニューが有名なカフェ。

体も心も元気になれるベジタリアンメニューは、安心、安全で美味しい野菜を求める地元の人々はもちろん、遠く海外からもリピーターが訪れるという、知る人ぞ知る名店です。

古民家を改装した落ち着いた店内

沖縄の古民家で地場のお野菜を贅沢にいただく「浮島ガーデン」の2番目の画像

店内に足を踏み入れると、柔らかでナチュラルな色調の空間が出迎えてくれる浮島ガーデン。古材を利用したテーブルや、アジアンテイストのクッションなどが、訪れるものの心を和ませつつ、料理への期待を高めます。

お座敷のエリアもあるため、お子様連れやグループの方なども安心です。沖縄ならではのゆっくりと流れる時間の中、仲間との楽しい会話とともに、じっくりとメニューを選びましょう。

旬の野菜をワンプレートで楽しめる「ベジタコライス」

沖縄の古民家で地場のお野菜を贅沢にいただく「浮島ガーデン」の3番目の画像

沖縄のソウルフード、タコライスをベジタリアンメニューに進化させたのが、こちらの「ベジタコライス」です。お肉の代わりに島豆腐を使ったタコライスは、挽肉そっくりの味わいに驚くこと必至！

ライスの上にたっぷり添えられた野菜だけでなく、サルサソースにも季節の新鮮な野菜がたっぷり入っているので、ワンプレートでバランスよく島やさいの魅力を楽しむことができます。ボリュームもたっぷりで、ベジタリアンならずとも満足の一品です。

味わい豊かな雑穀ハンバーグ

沖縄の古民家で地場のお野菜を贅沢にいただく「浮島ガーデン」の4番目の画像

「浮島特製 雑穀のハンバーグ デミグラスソースと共に」は、その名の通りお肉を使わないハンバーグ。畑の挽肉と呼ばれる高きびと蕎麦の実を使って、お肉の食感を演出しています。他にも島豆腐やおから、野菜もたっぷり入っており、タンパク質などの栄養バランスも抜群。

香味野菜をじっくり煮て丁寧に作られたデミグラスソースが一層美味しさを引き立てます。言われなければベジタリアンメニューと気づかないほどの味わい深さと食感を楽しんでください。

世界中に沖縄野菜の魅力を伝える発信拠点に！

沖縄の古民家で地場のお野菜を贅沢にいただく「浮島ガーデン」の5番目の画像

「沖縄の太陽と大地の恵みを感じる幸せな味」をコンセプトに作られているこちらのお店。旬の沖縄県産野菜を、一番搾りの油、本醸造の調味料、粟国の塩などを使用して丁寧に料理しています。

卵、乳製品、白砂糖を使わない体にやさしいスイーツなどもあり、多くの人々をひきつけて止みません。島やさいの魅力を、日本はもちろん、世界中に発信する拠点として日々進化しているお店です。

「浮島ガーデン」はゆいレール「牧志駅」から徒歩15分の住宅街の中にあります。契約駐車場があり、ディナータイムは1時間無料のサービスも。木曜日が不定休となっているので、訪問される予定がある場合はご注意ください。

スポット情報

浮島ガーデン

浮島ガーデン

沖縄県松尾 2-12-3 浮島ガーデン

098-943-2100

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