京都・六角にある「パパジョンズ 六角店」。コンセプトである木と土と光を尊重した、木の温もりを感じる格子の正面入り口から中へ足を踏み入れると、北山杉の一枚板のカウンターが目に入ります。無垢の木の温もりをそのまま生かしたオーナー手造りのテーブルに加え、アンティークのグランドテーブルや季節ごとに変わる絵画など、ギャラリーを訪れた気分になります。

自然素材を生かした温もりのある店内でショーケースに飾られているのは、豊富な種類のニューヨークチーズケーキ。他では味わえない専門店ならではの味を求め、たくさんの人々が訪れます。

ニューヨーク出身のオーナー、チャールズ・ローシェ氏は、京都で始めた小さなレストランで先祖代々伝わるチーズケーキをデザートとして出していました。これが、「パパジョンズ」のニューヨークチーズケーキ誕生のきっかけです。

美味しいとの噂はまたたく間に広がって、1990年にはカフェ1号店がオープン。以来、京都のチーズケーキ専門店として名を高め、全国各地からも注文が相次ぐ人気商品の誕生となりました。イタリア製のエスプレッソマシーンで淹れるカフェラテと一緒に、店内で日替わりのチーズケーキを楽しめます。

シンプルな材料と良質な素材にこだわった「ニューヨークチーズケーキ」。創業以来のロングセラー商品は、じっくり焼き上げられた上質の味わいです。

甘さ加減、生地のクリーミーさ、すべてにおいてバランスが良く、種類豊富なチーズケーキは、専門店ならではの堂々たる地位を守り抜いています。生地に使われるサクサクした食感のグラハムクラッカーは自家製でシナモン風味。フレッシュなクリームチーズと好相性です。

ふんだんに季節のフルーツを使用した、色々なチーズケーキを楽しむことができます。なかでも、甘いイチゴソースが彩りを加える「ストロベリーチーズケーキ」や「マーブルチーズケーキ」は人気商品です。数あるこうしたフレーバーの中から、日替わりで10種類ほどがショーケースに並びます。

また、グルテンフリーのケーキや焼き菓子、ベジタリアンのお客さんにも喜んでいただきたいと「ベジタブルカレー（玄米付き）」、さまざまな視点からメニューを取り揃えているそう。ランチ利用できるフードメニューも充実しています。

お店のロゴマークとなった人物は、オーナーの祖父の若かりし頃。ニューヨークを離れても家族との絆を大切にするために、店名には父の名を冠しています。

オーナー自らが作った木のテーブルなど、自然の素材を用いて居心地の良さを追求したカフェ空間では、ギャラリーを訪れたかのようなゆったりとした時間が流れています。美しいアート作品のように完成された、本物のニューヨークチーズケーキをゆっくり楽しんでください。

京都市営地下鉄烏丸線・東西線「烏丸御池駅」5番出口より、烏丸六角の角を東に入ると、堺町通の南東の角にお店があります。木の格子を用いたモダンなドアが目印。おひとりさまでも、お友達同士でも、くつろげること間違いなし。オープンしてすぐと、18:00以降は比較的空いているとのことなので、狙い目のお時間です。

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