東京・根津にある「COUZT CAFE（コーツトカフェ）+SHOP」。淡いグリーンの壁と、鮮やかな青い屋根が目印のお店は、見た目がかわいらしくおしゃれな雰囲気。店内は白い壁の明るい空間で、テーブル席だけでなくソファ席もあります。衣類などのショップも併設されており、見ているだけでも飽きません。

店主が「良いお店づくりを目指すため、やるべきことが沢山ある成長段階のお店」だと語る、これからが楽しみなお店です。

「ラタトゥイユソースの玄米オムライス」は、お店が太鼓判を押す人気メニュー。野菜の旨みと卵のとろみが味わえます。

玄米ごはんをふんわりと卵が包みこみ、仕上げにラタトゥイユソースをかけています。たまごは放牧自然卵を使用しているこだわりよう。ラタトゥイユには野菜がふんだんに使われており、自然の旨みがぎゅっと凝縮されています。色合いがキレイな一皿です。

「自家製パンとイベリコ豚のローストポークサラダ」も人気のメニュー。お店のオーブンでじっくりとローストしたローストポークと、たっぷりの野菜と一緒に味わえるサラダに、自家製のパンがついたセットです。食べればお腹も心も大満足の一品。

「フレッシュフルーツのタルト」は、お店の人気スイーツです。席に運ばれてくると、その美しい見た目に思わず見とれてしまうほど。

タルトの上には、カスタードのような卵の生地がベースとなっており、その上に色とりどりのフルーツがたっぷりと盛り付けられています。フルーツは季節ごとに異なるため、季節を変えて何度もお店に足を運んでしまいそうです。

「自家製にこだわった食事やスイーツを居心地の良い空間で」がコンセプトのお店。古いものや新しいものがある中で、1つずつ自らの手で気に入ったものを選んで作り、提供しています。

自然農法で作られた野菜や有機野菜を用い、調味料も極力自家製のものを使用。添加物をできる限り少なくすることを心がけており、子どもにも安心して料理を食べさせることができるお店です。

「コーツトカフェ」は東京メトロ千代田線の「根津駅」から、徒歩6分ほどの場所にあります。1番出口を出たら、「言問通り」を「天眼禅寺」目指して進みます。交差点を左折し四つ角を右折、1つ目の曲がり角を左折すればお店が見えてくるでしょう。この店の落ち着く空間で、自然の味の美味しい料理を堪能しませんか。

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