六本木で季節の食材を使った極上の料理が楽しめる、和洋ダイニング「麻布箪笥町 天涼庵（あざぶたんすまち てんりょうあん」。ガラス張りのスタイリッシュな外観ですが、中に入ると割烹のような和のテイストを感じられます。

明るく開放感がある店内は、やわらかい灯りの照明でゆったりとくつろげる空間。店内には無駄な装飾はなく、シンプルで洗練された雰囲気が広がります。

目でも食事を楽しみたいなら、鉄板焼きや天ぷらなど目の前で調理の様子が見られるカウンター席がおすすめ。料理のダイナミック感をたっぷり味わいましょう。

お店が特にこだわっているのが、そばと油です。そばは常陸秋そばを使用。店長自ら交渉し、現地に赴いて直接仕入れを行なっているという力の入れようです。ここまで情熱を持っているからこそ、良質なそばを提供し続けられるのでしょう。

また、ドリンクのペアリングも自慢のひとつ。ペアリングとは、料理に合う飲み物をお店が提案、提供することです。優雅な雰囲気で至極の一皿をいただきながら、ペアリングを楽しんでみませんか？

こちらでぜひ食べていただきたいのが、「熊本産 あか牛サーロイン」です。やわらかな肉質と脂の少ない赤身が特徴のあか牛。良質な脂肪と赤身肉のバランスが秀逸で、ほどよい霜降りのやわらかな食感です。

目の前で焼き上げ、カウンターから提供されます。食欲をかきたてる音と匂いも、じっくりと味わってください。あっさりとしていますが、肉厚なので食べた後の満足感は充分あります。

旬の食材を使った「天ぷら」もおすすめです。写真の盛り合わせの内容は、えび、キス、あなご、カボチャに万願寺唐辛子。

天ぷらに使う油は国産の米油です。栄養が豊富なうえ、過酸化脂質の害を防ぐ特徴を持っています。

米油で揚げた天ぷらは、サラッと軽い仕上がり。健康に気をつかっている人でも罪悪感なくいただけるでしょう。熱々でサックリおいしい天ぷらは、塩か2種類の天つゆで召し上がってください。

お店を利用する客層の年齢は高め。ランチタイムは女性が多く、ディナーの時間帯には男性客が多く訪れています。

天ぷらやそばといった日本らしいメニューが楽しめるので、外国人にも人気です。普段より少しぜいたくに、そして極上の料理が楽しめる「天涼庵」は、接待やお祝いなど、大切なシーンでの利用に最適です。

一方で、一人でも気軽に立ち寄ってお酒が楽しめる雰囲気もあります。今後も季節に合わせた料理を展開し、多くの人にお店の存在を知ってもらいたいそうです。

「天涼庵」は、東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」1番出口から徒歩2分。都営地下鉄大江戸線・東京メトロ日比谷線「六本木駅」5番出口からでも5分の距離です。「六本木グランドプラザ」の2階にあるので、アクセス良好で待ち合わせも便利。自分へのちょっとしたごほうびや、少しリッチな食事を楽しみたいときにいかがでしょうか。

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