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更新 2017.10.11 | 公開 2017.10.11

「サンマの塩焼き」のきれいな食べ方!骨のとり方を動画で解説

秋が深まるこれからの季節。なかでも秋の味覚の代表格となる「サンマ」。塩焼きは、丸々一尾いただく機会も多いので、正しい食べ方をマスターしておきたいところ。今回は、美しい「サンマの塩焼き」の食べ方を教えていただきました!

秋の味覚の代表格のひとつ「サンマ」。食べ散らかさない、きれいな「サンマの塩焼き」の食べ方を動画でわかりやすく解説します。食べる順番や骨のとり方を把握して、サンマの塩焼きをきれいに完食するマナーを習得しましょう。

「サンマの塩焼き」の美しい食べ方

STEP1. 上の身を頭側から食べる

「サンマの塩焼き」のきれいな食べ方!骨のとり方を動画で解説の1番目の画像

「サンマの塩焼き」は、頭から尾へと一方向に向かって食べすすめるのが、食べ散らかさないコツです。

ひっくり返すのはNG!

「サンマの塩焼き」のきれいな食べ方!骨のとり方を動画で解説の2番目の画像

表側を食べ終えたからといって、ひっくり返すのはタブーです。見栄えが悪く、手も必要以上に汚れてしまいます。

STEP2. 外した骨と頭をお皿の奥にまとめる

「サンマの塩焼き」のきれいな食べ方!骨のとり方を動画で解説の3番目の画像

外した骨と頭をお皿の奥にまとめたあと、下の身を食べましょう。骨を外すときは、頭に左手を添えないのがベター。難しい場合は、軽く添える程度にしましょう。

STEP3. 食べ終えたら皿の奥にまとめる

「サンマの塩焼き」のきれいな食べ方!骨のとり方を動画で解説の4番目の画像

下の身を食べ終えたら、小骨や皮、すだちなども皿の奥にまとめれば完璧。背骨は箸で折りましょう。

魚をおいしくスマートにいただこう!

魚の骨が多くて食べるのが苦手だという人は、正しい食べ方をマスターすることで克服できるかもしれません。秋の風物詩「サンマの塩焼き」を、おいしく美しくいただいてくださいね。

監修/小倉朋子

小倉朋子
監修
小倉朋子

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